Die Wirksamkeit und Funktion von Kiefernpilzen. Wie man Kiefernpilze zubereitet

Besonders verlockend sind die gelblich-braunen Tannenpilze, die nach und nach aus den trockenen Tannennadeln am Boden hervorwachsen. Wenn ich zu Hause bin, gehe ich mit meiner Mutter in die Berge, um sie zu pflücken. Ob gebraten oder in einer Suppe gedünstet, der Geschmack ist unvergesslich. Mein Favorit ist der klare Eintopf, der die Frische der Steinpilze am besten gewährleisten kann.

Die Wirksamkeit und Wirkung von Kiefernpilzen

1. Fördert Darm und Magen, lindert Schmerzen und reguliert Qi

Kiefernpilze haben eine wohltuende Wirkung auf Darm und Magen, lindern Schmerzen, regulieren Qi und stärken den Körper.

2. Gegen Krebs

Kiefernpilze haben außerdem eine krebshemmende Wirkung, verbessern die menschliche Immunfunktion und stärken die Haut.

3. Anti-Sarkom

Kiefernpilze enthalten Polyole, die Diabetes heilen können. Die Polysaccharide in den Pilzen können auch Sarkome bekämpfen.

4. Den Magen stärken und Erkrankungen vorbeugen

Kiefernpilze haben eine unterstützende Wirkung bei der Stärkung des Magens, der Vorbeugung von Erkrankungen, der Krebsbekämpfung und der Behandlung von hohem Blutzucker.

5. Stärkt den Körper, tut dem Magen gut, lindert Schmerzen, reguliert das Qi und löst Schleim

Kiefernpilze haben eine körperstärkende Wirkung, sind gut für Magen und Darm, lindern Schmerzen, regulieren das Qi und lösen Schleim.

Wie man Kiefernpilze macht

Geschmorte Pinienpilze

1. Zubereitung: Die frisch in den Bergen gepflückten Steinpilze sind sehr frisch. Reinigen Sie die Blätter, reißen Sie sie von den Wurzeln ab, spülen Sie sie mit klarem Wasser ab und legen Sie sie beiseite.

2. Nehmen Sie das Schweinefleisch mit den fetten und mageren Teilen und schneiden Sie es in Stücke. Nachdem die Pfanne heiß ist, geben Sie das Fleisch hinzu und braten es unter Rühren, bis das Öl austritt. (Ich habe Schweinefleisch von zu Hause verwendet, und das Schmalz schmeckte besser)

3. Die gewaschenen Pinienkerne dazugeben, kurz unter Rühren anbraten, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen

4. Zum Schluss die entsprechende Menge Salz zum Würzen hinzufügen. Ich habe keine weiteren Gewürze, auch kein Hühneressenz, hinzugefügt, da Pinienpilze besonders lecker sind und ihr köstlicher Geschmack durch diese ursprüngliche Methode besser zur Geltung kommt.

Hühnchen geschmort mit Pinienpilzen

1. Die Pilze in Wasser bei Zimmertemperatur einweichen. Die Einweichzeit kann länger sein. Dieses Mal wurden die Pilze mehr als drei Stunden eingeweicht. Waschen und in kleine Stücke zupfen.

2. Da Wildpilze unter Kiefernwäldern wachsen, kann man sehen, wie Kiefernnadeln in die Pilzhüte hineinwachsen. Nach dem Einweichen fallen sie jedoch ab, wenn man sie leicht reibt, und hinterlassen nur streifenförmige Flecken auf den Hüten. Manche Leute verwenden jetzt rote Pilze aus der Provinz Hebei, um sich als andere auszugeben. Das Phänomen, dass Kiefernnadeln in den Pilzhut hineinwachsen, gibt es nicht. Bei der Fälschung werden höchstens Kiefernnadeln in die Pilze gestreut. Daher schwimmen die Kiefernnadeln auf der Oberfläche und fallen nach dem Einweichen ab, und es entsteht kein Abdruck.

3. Das Huhn waschen und zwei Stunden in klarem Wasser einlegen. Dabei das Wasser zwischendurch mehrmals wechseln, um den Blutschaum aus dem Fleisch zu entfernen.

4. Am besten verwendest du eine große Eisenpfanne, erhitzest die Pfanne und gibst eine kleine Menge Öl hinein.

5. Das Huhn in die Pfanne geben und braten, bis es die Farbe ändert

6. Fügen Sie einen halben Löffel Kochwein, einen halben Löffel Sojasauce und einen halben Löffel Essig hinzu.

7. Den Deckel auflegen und das Ganze einige Minuten köcheln lassen, um den erdigen Geruch des Huhns zu entfernen.

8. So viel Wasser auf einmal zugeben, Zwiebel, Ingwer, Sternanis und Pfefferkörner dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen.

9. Wenn das Huhn gar ist, salzen Sie es und servieren Sie eine Schüssel Hühnersuppe. Die Hühnersuppe ist fertig zum Genießen. Durch die Zugabe von Pilzen und Kartoffeln schmeckt die Suppe nicht mehr gleich. Servieren Sie es also im Voraus.

10. Champignons und Kartoffelwürfel dazugeben und mit der restlichen Hühnerbrühe aufkochen.

11. Schmoren, bis die Kartoffeln gar sind.

12. Du kannst es jetzt essen.