Wie macht man köstliche getrocknete Karambolen? Schritte zur Herstellung getrockneter Karambolen

Sternfrucht ist eine Frucht mit sehr hohem Nährwert. Sie enthält viele säurehaltige Substanzen und schmeckt sauer. Viele Menschen essen sie nicht gerne direkt. Das Einkochen der Karambole zu Trockenkarambolen schmeckt nicht nur besser, sondern lässt sich auch leichter konservieren. Getrocknete Karambolen sind sehr zäh und schmecken viel würziger als frische Karambolen. Sehen wir uns an, wie getrocknete Karambolen hergestellt werden.

So bereiten Sie köstliche getrocknete Karambolen zu

Nachdem Sie die frische Karambole gewaschen haben, schneiden Sie sie in etwas dickere Scheiben, geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie eine entsprechende Menge Speisesalz hinzu, um das Entwässern zu unterstützen. Nach der Marinierung in Salzwasser über Nacht die Karambolenscheiben herausnehmen und für drei Tage in die Sonne legen. Als nächstes gibst du die Karambolenscheiben in einen Topf und dünstest sie mit Zucker. Nachdem die Karambole genügend Zuckerwasser aufgenommen hat und aufgegangen ist, nimmst du sie heraus und legst sie zum leichten Trocknen in die Sonne.

Schritte zur Herstellung getrockneter Karambolen

1. Die frisch gepflückten Karambolen zunächst in Wasser einweichen, anschließend sauber waschen, in ein Sieb geben und das Wasser abgießen. Anschließend die abgetropfte Karambole waagerecht in sternförmige Scheiben schneiden. Anschließend die geschnittenen Sternfruchtscheiben in eine Schüssel geben, entsprechend salzen, gut umrühren und zum Trocknen in die Sonne legen.

2. Nachdem die Karambolenscheiben einen Tag lang getrocknet wurden, können sie geerntet werden. Waschen Sie die geernteten Karambolen mit klarem Wasser, da sie beim Trocknen im Freien mit Staub oder Bakterien verunreinigt sein könnten. Anschließend die Karambolenscheiben in den Dampfgarer geben und etwa 20 Minuten dämpfen. Zu diesem Zeitpunkt wird die Karambole trocken und flach und ihre Farbe nimmt eine gelbe Farbe an, was normal ist.

3. Legen Sie die gedämpften Karambolenscheiben anschließend zwei Tage lang in die Sonne und denken Sie daran, sie häufig umzudrehen. Als nächstes geben Sie die getrockneten Sternfrüchte in eine saubere Flasche und fügen etwas weißen Zucker hinzu. Fügen Sie für jede Schicht getrockneter Sternfrüchte eine Schicht weißen Zucker hinzu. Zum Schluss die Flasche verschließen, versiegeln und für einen halben Monat bei Zimmertemperatur lagern.