So schälen Sie getrocknete Lotussamen So schälen Sie getrocknete Lotussamen

Auf dem Markt sieht man oft getrocknete Lotussamen, die nicht geschält wurden. Der Preis für diese Art von Lotussamen ist relativ günstig und viele Leute möchten sie kaufen. Nach dem Kauf wissen sie jedoch nicht, wie man die getrockneten Lotussamen schält. Tatsächlich gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, die Lotussamen nach dem Trocknen zu schälen. Wenn Sie ein umfassendes Verständnis haben möchten, können Sie sich dies beim Herausgeber ansehen.

So schälen Sie getrocknete Lotussamen

1. Es gibt viele Möglichkeiten, die getrockneten Lotussamen zu schälen. Am einfachsten ist es, 2000 Gramm Wasser in einen Topf zu geben und zum Kochen zu bringen. Dann 25 bis 30 Gramm Soda hinzufügen. Nachdem das Soda vollständig aufgelöst ist, die vorbereiteten getrockneten Lotussamen in den Topf geben, eine Minute kochen und die Hitze direkt abschalten. Den Topf zu diesem Zeitpunkt abdecken.

2. Öffnen Sie nach fünf Minuten den Topfdeckel, nehmen Sie einen harten Besen oder eine Bürste und reiben Sie die Lotussamen kontinuierlich im Topf. Zu diesem Zeitpunkt ist die Haut der Lotussamen unter der Einwirkung von hoher Temperatur und Alkali aufgeweicht und gelockert und fällt während des Reibungsprozesses automatisch ab. Nachdem alle Lotussamen geschält sind, nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie mit klarem Wasser ab.

So schälen Sie getrocknete Lotussamen

1. Wenn Sie die getrockneten Lotussamen schälen, können Sie sie mindestens 24 Stunden lang direkt in sauberem Wasser einweichen. Nach dem Einweichen quellen die Lotussamen auf und ihre Schale wird weicher. Nehmen Sie sie nun heraus und schälen Sie sie vorsichtig mit den Händen. Die äußere Schale kann entfernt werden.

2. Nachdem die äußere Haut der Lotussamen entfernt wurde, befindet sich im Inneren noch eine dünne Schicht roter Haut. Diese dünne Haut muss vor dem Verzehr ebenfalls entfernt werden. Wenn Sie sie entfernen, können Sie sauberes Wasser in den Topf geben, es erhitzen und dann die Lotussamen in den Topf geben und eine Weile kochen. Nach dem Kochen nehmen Sie sie heraus und legen sie in kaltes Wasser. Unter der Wirkung der thermischen Ausdehnung und Kontraktion lösen sich die Lotussamen und die rote Haut auf natürliche Weise ab. Entfernen Sie die rote Haut direkt mit Ihren Händen und Sie erhalten die weißen und prallen Lotussamen.

3. Getrocknete Lotussamen können nicht direkt nach dem Schälen gegessen werden. Der Lotuskern in der Mitte muss ebenfalls entfernt werden. Andernfalls haben die Lotussamen nach dem Kochen einen bitteren Geschmack, was den Geschmack verschlechtert. Werfen Sie den Lotuskern jedoch nicht weg. Sammeln Sie ihn und legen Sie ihn in Wasser zum Trinken ein. Dies kann Hitze abbauen, entgiften und Ärger verhindern.