Wie schält man frische Walnusskerne? Schnelle Tipps zum Schälen frischer Walnusskerne

Menschen, die gerne Walnusskerne essen, werden feststellen, dass sie beim Verzehr frischer Walnusskerne zwar ein sehr aromatisches Aroma verspüren, nach dem Verzehr jedoch ein unangenehmes Bitterkeitsgefühl im Mund verspüren. Dies liegt daran, dass sich auf der Oberfläche frischer Walnusskerne eine dünne Hautschicht befindet. Der bittere Geschmack dieser dünnen Haut wirkt sich direkt auf den Geschmack der Walnusskerne aus. Daher entfernen viele Menschen diese Hautschicht normalerweise, wenn sie frische Walnusskerne essen, aber dies ist tatsächlich etwas schwierig. Es fühlt sich an, als sei diese Hautschicht schwer zu entfernen. Heute gibt Ihnen der Herausgeber einige Tipps, mit denen Sie die Haut frischer Walnusskerne leicht entfernen können.

1. Einweichmethode in kochendem Wasser

Normalerweise kann man frische Walnusskerne nach dem Einweichen in kochendem Wasser einweichen. Während des Einweichens können Sie eine angemessene Menge Speisesalz hinzufügen. Nehmen Sie sie nach 5 bis 10 Minuten Einweichen heraus. Zu diesem Zeitpunkt hat sich die dünne Haut auf der Oberfläche der frischen Walnusskerne gelöst. Nehmen Sie einen Zahnstocher und entfernen Sie vorsichtig die Haut der Walnusskerne. So können Sie leicht an das weiße Walnussfleisch im Inneren gelangen.

2. Bei hoher Temperatur dämpfen und schälen

Wenn Sie frische Walnusskerne schälen, können Sie die frischen Walnusskerne auch zehn Minuten lang in einem Topf bei hoher Temperatur dämpfen. Nach dem Dämpfen nehmen Sie sie heraus und legen sie drei Minuten lang direkt in kaltes Wasser. Durch den Wechsel von Kälte und Hitze wird die dünne Haut auf der Oberfläche der Walnusskerne besonders brüchig. Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt die Walnusskerne heraus und drücken Sie sie vorsichtig mit den Händen zusammen. Die dünne Haut auf der Oberfläche fällt schnell ab.

3. Im Kühlschrank schälen

Normalerweise können Sie frische Walnusskerne nach dem Herausnehmen auch in das Gefrierfach des Kühlschranks legen und 3 bis 5 Stunden lang einfrieren. Nach der Behandlung bei niedrigen Temperaturen wird die dünne Haut an der Oberfläche der Walnusskerne besonders brüchig. Wenn Sie sie essen möchten, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie an einen warmen Ort. Drücken Sie die dünne Haut an der Oberfläche vorsichtig mit Ihren Händen zusammen, um sie vom Fleisch im Inneren zu trennen, und Sie können leicht an das weiße Walnussfleisch im Inneren gelangen. Allerdings können die tiefgefrorenen Walnusskerne nicht direkt nach dem Schälen verzehrt werden, da die Temperatur zu niedrig ist und der direkte Verzehr zu Milz- und Magenschäden führt.