Wie isst man Yacon? Wie isst man Yacon

Die Yacon wird im Ausland „Agon“ genannt. Sie ist von Natur aus zart und wird allgemein als „Untergrundfrucht“ bezeichnet, da sie unter der Erde wächst. Tianshan Yacon ist eine Wildpflanze, die ohne chemische Düngemittel oder Pestizide auskommt und ein rein natürliches, grünes Gesundheitsnahrungsmittel ist. Es enthält eine große Menge wasserlöslicher Ballaststoffe, relativ viele Fructooligosaccharide und 20 Arten essentieller Aminosäuren für den menschlichen Körper. Es enthält auch Spurenelemente wie Kalzium, Eisen, Zink und reichhaltige Mineralien. Es ist ein kalorienarmes Lebensmittel mit kühlender und glühender, blutreinigender und entgiftender Wirkung. Roh verzehrt kann es Akne und Verstopfung beseitigen, Entzündungen reduzieren und die Diurese fördern, die Leber reinigen und entgiften und die Haut verschönern. Es ist für Diabetiker und Menschen geeignet, die abnehmen.

Nährwert von Yacon

Der ernährungsphysiologische Vorteil der Yacon liegt im enthaltenen Inulin. Diejenigen mit einem niedrigen Polymerisationsgrad werden Yacon-Oligosaccharide genannt. Es kann vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden. Es kann die Vermehrung von Bifidobakterien im Darm fördern. Verbessern Sie das mikroökologische Gleichgewicht. Es spielt indirekt eine entgiftende, lipidsenkende und Verstopfungsvorbeugende Rolle. Damit zählt es zur Kategorie der „Bifidusfaktoren“ und „Ballaststoffe“. In dieser Hinsicht ist seine Wirkung der Klette sehr ähnlich.

Wie man Yacon isst

1. Nachdem Sie die Yacon aus der Erde gepflückt haben, waschen Sie einfach die oberflächliche Erde ab, ziehen Sie die Schale ab und essen Sie sie direkt wie Obst. Wenn Sie sie nach dem Pflücken zwei oder drei Tage stehen lassen, wird sie süßer.

2. Wenn Sie Hühnchen oder Schweinerippchen mit Yacon zu einer Suppe schmoren, wird daraus für die Ureinwohner ein nahrhaftes Wintergericht;

3. Mittlerweile haben einige Unternehmen das Potenzial dieses Marktes erkannt und Yacon-Tee, Yacon-Gelee, Yacon-Gebäck usw. entwickelt, wobei Yacon als Rohstoff verwendet wird, sodass jeder die verschiedenen Yacon-Geschmäcker probieren kann.

4. Das zerkleinerte Schweinefleisch unter Rühren anbraten. Die Süße des gebratenen Yacon ist reiner und das zerkleinerte Schweinefleisch scheint einen leicht süßen Geschmack zu haben. Zusammen mit einer Schüssel weißem Reis ist es sehr appetitlich.

5. Das Dämpfen und Schmoren von Yacon ist auch eine gute Kochmethode, insbesondere als Wintertonikum. Geben Sie ein paar Stücke Yacon in die Schweinerippchensuppe und schmoren Sie sie zusammen. Die Suppe wird aromatischer und köstlicher und kann auch appetitanregend und milzstärkend wirken.

6. Eine andere Methode besteht darin, die Yacon in Stücke zu schneiden und süße Kekse daraus zu machen. Da sie an sich süß ist, muss kein Zucker zum Würzen hinzugefügt werden. Sie kann als köstlicher Teesnack verwendet werden und entspricht auch dem Konzept moderner Stadtbewohner, die natürliche, grüne Gesundheitsnahrung bevorzugen.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Yacon

Obwohl Yacon-Oligosaccharide eine gute Zutat sind. Aber es ist nicht ohne Nachteile. Zu viel Essen kann Blähungen, Durchfall und andere Reaktionen hervorrufen. Menschen, die zu Blähungen und Durchfall neigen, sollten weniger essen. Viele Leute fragen: Yacon ist ein wenig süß, können Diabetiker es essen? Es sollte gesagt werden... Diabetiker können es essen. Man kann allerdings nicht unbegrenzt davon essen. Lagern Sie es vor dem Verzehr auch nicht zu lange. Essen Sie ein kleines Stück Yacon. Ersetzen Sie es durch andere Früchte. Es verursacht theoretisch keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels und ist zudem gut für den Darm.

Da der Energiegehalt der Yacon geringer ist als der der meisten Früchte, führt der Verzehr als Frucht nicht zu Fettleibigkeit. Nehmen Sie es während Ihrer Gewichtsabnahmephase jedoch nicht als einziges Nahrungsmittel zu sich. Denn die enthaltene Eiweißmenge reicht nicht aus, um den gesamten Bedarf des menschlichen Körpers zu decken. Verwenden Sie es als Ersatz für andere Lebensmittel. Es kann leicht zu einer Proteinunterernährung führen. Schließlich litt er an Ödemen. Genau wie die großköpfigen Puppen damals.

Laut Forschungsbericht. Die Fructooligosaccharide in Yacon zerfallen während der Lagerung leicht in Saccharose, Fructose und Glucose. Nach 6 Tagen Lagerung ohne Lichtschutz. Der Verlust kann mehr als 50 % betragen. Daher nach zu langer Lagerung. Der Nutzen von Yacon-Oligosacchariden wird stark reduziert. Außerdem besteht die Sorge, dass es nach dem Verzehr zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels kommen kann. Wenn man bedenkt, dass die Yacon-Produkte auf dem heutigen Markt vollständig über weite Strecken transportiert werden. Ich fürchte, der Verlust von Fructooligosacchariden lässt sich nicht vermeiden.

Obwohl Yacon-Oligosaccharide den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lassen als Glukose, können große Mengen zu einem Anstieg der Blutfette führen. Darüber hinaus neigt Yacon dazu, nach dem Schneiden braun zu werden. Deshalb am besten gleich verzehren. Obwohl die Bräunung für den Körper unbedenklich ist, ähnelt sie optisch geschwärzten Kartoffelwürfeln. Es wird den Appetit reduzieren.