Nährwert der Ginsengfrucht Wie man Ginsengfrüchte isst

Ginsengfrüchte sind ein Gemüse, Obst und Zierkraut aus der Familie der Nachtschattengewächse. Es ist ein mehrjähriger kleiner Strauch in tropischen und subtropischen Regionen. In den USA und Japan wird sie als einjährige Pflanze kultiviert. Die Frucht ist eine saftige Beere mit hellgelbem Fruchtfleisch. Sie ist oval, eiförmig, herzförmig oder gyroid. Die reife Frucht ist cremefarben oder beige. Es erscheinen violett-rote Streifen.

Nährwert der Ginsengfrucht

Der Essbarkeitsgrad der „Auberginen- und Gurken-Ginseng-Frucht“ liegt bei über 95 %. Sie ist zuckerarm, proteinreich und reich an verschiedenen Vitaminen, Aminosäuren und Spurenelementen. Einer Laboranalyse zufolge enthalten 100 Gramm reifes, frisches Obst 1,9 Gramm Eiweiß (doppelt so viel wie Gurken und Tomaten und neunmal so viel wie Birnen und Golden Delicious-Äpfel). Außerdem enthalten sie 3,1 Gramm Gesamtzucker (ähnlich wie bei Gurken und Tomaten, aber viel weniger als bei Birnen und Golden Delicious-Äpfeln). Sie enthalten 0,2 Gramm Rohfett (gleich viel wie bei Gurken und Tomaten) und 130 Milligramm Vitamin C. Es ist 32-mal so viel wie bei Birnen und Äpfeln, 14-mal so viel wie bei Gurken und 6,8-mal so viel wie bei Tomaten. Der Vitamin-B1-Gehalt beträgt 0,25 mg, also das 8-fache von Tomaten und Gurken und das 5-fache von Äpfeln. Der Vitamin-B2-Gehalt beträgt 0,27 mg. Es enthält 9-mal so viel wie Gurken, Tomaten und Birnen und mit 0,9 mg doppelt so viel Carotin wie Tomaten. Der Aminosäuregehalt ist 10-mal so hoch wie bei Gurken. Der Gesamtaminosäuregehalt beträgt 1818 mg und der Gehalt an essentiellen Aminosäuren beträgt 253 mg, was viel mehr ist als bei Gurken, Tomaten, Birnen und Äpfeln. Insbesondere das Spurenelement Selen enthält bis zu 3,34 mg. Sie sind 8,8-, 22-, 12- und 111-mal so hoch wie die von Gurken, Tomaten, Birnen und Äpfeln. Hinzu kommen 3,44 mg Molybdän, 11,2 mg Magnesium, 6,59 mg Eisen, 1,14 mg Zink und 0,39 mg Mangan. Kobalt 0,332 mg. Aus der obigen Testanalyse ist klar ersichtlich, dass der Nährstoffgehalt der „Auberginen- und Gurken-Ginseng-Frucht“ tatsächlich hoch und umfassender ist. Durch den Verzehr kann der Bedarf des menschlichen Körpers gedeckt werden und es hat einen hohen Nährwert und Gesundheitswert.

Der hohe Proteingehalt ist eines der Hauptmerkmale der „Auberginen- und Gurken-Ginseng-Frucht“. Eiweiß ist der wichtigste „Baustoff“ des menschlichen Körpers und die wichtigste materielle Grundlage für die Fortführung des Lebens. Protein besteht aus Aminosäuren, und das Verhältnis der verschiedenen Aminosäuren in „Auberginen- und Gurken-Ginseng-Frucht“ entspricht im Wesentlichen den Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Es wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und verwertet. Es kann nicht nur die Gesundheit von Erwachsenen erhalten, sondern auch das Wachstum von Kindern fördern und der Alterung älterer Menschen vorbeugen. Beide haben gute Auswirkungen auf die Gesundheit.

Eine weitere Eigenschaft der „Auberginen-Gurken-Ginseng-Frucht“ ist, dass sie reich an verschiedenen Vitaminen ist. Darunter sind insbesondere die Vitamine C, B1, B2 und Karotin reichhaltig. Vitamine sind eine für den menschlichen Körper lebenswichtige Nährstoffgruppe. Eine unzureichende Zufuhr führt häufig zu krankhaften Veränderungen im Körper. Sogar lebensgefährlich. Die Rolle von Vitaminen in der Tumorprävention. Dies hat die Aufmerksamkeit medizinischer Experten erregt, die argumentieren, dass Vitamin C Tumoren vorbeugen könne. Nach der Messung der Vitamin-C-Aufnahme beträgt die Häufigkeit von Speiseröhrenkrebs in China nur ein Drittel der Fälle in Gebieten mit niedriger Speiseröhrenkrebsrate. Gleichzeitig kann Vitamin C die Blutgefäße erweichen, die hämatopoetische Funktion stimulieren und die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen stärken. Es wird zur Vorbeugung und Behandlung von Skorbut, verschiedenen akuten Infektionskrankheiten, Leber- und Gallenblasenerkrankungen sowie allergischen Erkrankungen eingesetzt und hat eine gute Wirkung.

Eine weitere Eigenschaft der „Auberginen- und Gurken-Ginseng-Frucht“ ist, dass sie reich an für den menschlichen Körper notwendigen Spurenelementen ist. Spurenelemente sind für die Bildung von Körpergewebe und die Aufrechterhaltung physiologischer Funktionen notwendig. Die „Auberginen-Gurken-Ginseng-Frucht“ ist reich an Selen, Molybdän, Kobalt, Eisen und Zink, die für den menschlichen Körper essentielle Spurenelemente sind. Sein hoher Selengehalt ist unter chinesischen Gemüse- und Obstsorten äußerst selten. Selen ist ein starkes Oxidationsmittel. Kann die normalen physiologischen Funktionen des Körpers aufrechterhalten. Aktiviert menschliche Zellen und schützt das Herz-Kreislauf-System und andere Organe. Selen kann zudem die Produktion von Immunglobulinen und Antikörpern anregen und so die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten stärken. 1973. Die Weltgesundheitsorganisation gab bekannt, dass Selen eng mit der Entstehung von Krebs in Zusammenhang steht. 1986. Experten der Chinesischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften führten drei Studien zur Nahrungsergänzung mit Selen in einem Gebiet mit hoher Leberkrebsrate in der Stadt Qidong in der Provinz Jiangsu durch. Nach achtjähriger Beobachtung stellten sie fest, dass die Leberkrebsrate in der Gruppe, die Selen zu sich nahm, um 49 % niedriger war als in der Kontrollgruppe. Selen wird in organisches und anorganisches Selen unterteilt. Eine übermäßige Einnahme von anorganischem Selen führt zu Nebenwirkungen, während organisches Selen nahezu keine antagonistische Wirkung mit anderen Arzneimitteln hat. Die Einnahme ist am sichersten und wirksamsten. „Auberginen und Gurken sind Ginsengfrüchte“. Das in Knoblauch, Sesam, Spargel, Pilzen usw. enthaltene Selen ist ausschließlich organisches Selen. Es wurde auch berichtet, dass Selen den Blutdruck senken kann. Es hat auch eine unterstützende therapeutische Wirkung bei Diabetes.

Wie man Ginsengfrüchte isst

Es gibt viele wissenschaftliche Möglichkeiten, Ginsengfrüchte zu verzehren, die im Folgenden kurz vorgestellt werden:

① Gebratenes Schweinefleisch mit Ginsengfrüchten:

250 Gramm Ginsengfrucht, 100 Gramm Schweinefleisch, entsprechende Mengen Salz, MSG, Pflanzenöl, Kochwein, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Ingwer und Sojasoße. Zuerst die Stiele der Ginsengfrucht entfernen, waschen und in Scheiben schneiden. Dann das Schweinefleisch waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinefleischscheiben darin anbraten. Wenn das Schweinefleisch zu etwa 70 % gar ist, die Ginsengfruchtscheiben und Gewürze hinzufügen, unter Rühren anbraten und servieren.

② Frisch essen wie Obst:

Ginsengfrüchte roh verzehren. Um einen eleganten Duft zu haben, muss die Frucht vollreif sein. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, erfrischend und saftig und hat ein einzigartiges Aroma.

③Kalter Ginseng-Obstsalat:

Die vollreifen Ginsengfrüchte waschen, in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Fügen Sie die entsprechende Menge feines Salz hinzu und lassen Sie es eine Weile marinieren. Gießen Sie das abgesickerte Wasser ab und fügen Sie dann die entsprechende Menge zerdrückten Knoblauch, MSG, Reisessig und Sesamöl hinzu. Vermischen Sie alles gut und essen Sie es.

④ Ginsengfrucht dämpfen:

Die Ginsengfrüchte waschen. Vertikal auf 2/3 schneiden. Lassen Sie einen Teil der Schale mit dem Fruchtfleisch verbunden, entfernen Sie das Mark und füllen Sie es anschließend mit der Fleischfüllung. Im Dampfgarer dämpfen, herausnehmen und abkühlen lassen, anschließend mit einem sauberen, scharfen Messer in Scheiben schneiden. Dann iss es. Darüber hinaus kann es als Gemüse auch gebraten, geschmort und gedünstet werden; durch tiefe Verarbeitung können auch Ginseng-Fruchtsaft, Konserven, Obstkonserven, Eiscreme, Käse, Marmelade, Obstwein, kandierte Früchte usw. hergestellt werden.