Wie man eingelegte Wassermelonenschalen zubereitet

Heute möchte ich Ihnen eine Köstlichkeit empfehlen: eingelegte Wassermelonenschalen, die wirklich nahrhaft und lecker sind. Hier ist die genaue Zubereitung:

Material:

150 Gramm Quallenhaut, 300 Gramm Wassermelonenschale, 1/2 geriebene Chilischote, 1 geriebene Frühlingszwiebel, 1/2 Esslöffel Sesamöl, 1/2 Esslöffel Zucker, etwas Salz, 2 Teelöffel Salz.

üben:

(1) Die Quallenhaut in Streifen schneiden und dann halbieren. Mehrere Male mit Wasser waschen, 2 Minuten einweichen, um die Salzigkeit zu entfernen, erneut mit klarem Wasser waschen, aus dem Wasser nehmen und zur späteren Verwendung abtropfen lassen.

(2) Die Schale der Wassermelone waschen, die grüne Außenschale und die watteartige Innenschale der weißen Schale entfernen und die Melone in 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Mit 2 Teelöffeln Salz 15 Minuten marinieren. Wenn die Schale weich wird und Wasser abgibt, das Wasser auspressen und beiseite stellen.

(3) Alle Zutaten zur Würzmischung hinzufügen und gut verrühren. Etwa 20 Minuten marinieren und das Wassermelonenschalen-Kimchi ist verzehrfertig.

Wassermelonen-Rezept-Empfehlung: Wassermelonenschale anbraten

Material:

Maiskörner, nordöstlicher schwarzer Pilz, Wassermelonenschale, Erbsen, Yamswurzel, Karotten

üben:

1. Die Maiskörner mit kochendem Wasser waschen, die Pilze einweichen und hacken, die Wassermelonenschale abziehen und das Fruchtfleisch würfeln, Yamswurzel und Karotte für die spätere Verwendung würfeln.

2. Öl in die Pfanne geben, Maiskörner, gewürfelte Yamswurzel, Pilze, Erbsen und Karotten hinzufügen und, nachdem das Öl heiß ist, eine Minute lang unter Rühren braten.

3. Die gewürfelte Wassermelonenschale hinzufügen und weiter anbraten.

4. Wenn die Wassermelonenschalenwürfel und Erbsen ihre Farbe ändern, fügen Sie Salz und Hühneressenz zum Würzen hinzu. Sie können je nach persönlichem Geschmack auch etwas Zucker hinzufügen.