Ernährungseffekte von Wassermelonen und Wassermelonengerichte

Welche Vorteile hat der regelmäßige Verzehr von Wassermelonen für unseren Körper? Wir alle wissen, dass Wassermelonen eine Frucht mit sehr hohem Nährwert sind. Welche therapeutische Wirkung haben sie also? Lassen Sie es mich Ihnen heute sagen:

Therapeutische Wirkungen der Wassermelone

Wassermelone ist von Natur aus kalt und schmeckt süß. Sie wirkt auf die Meridiane von Herz, Magen und Blase. Sie hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und Sommerhitze zu lindern, Flüssigkeit zu fördern und Durst zu löschen, die Diurese zu fördern und Unruhe zu lindern. Sie wird hauptsächlich zur Behandlung von Brust- und Zwerchfell-Qi-Stagnation, Völlegefühl und Beschwerden, Schwierigkeiten beim Wasserlassen, Wunden in Mund und Nase, Sommerhitze, Hitzschlag und Alkoholentgiftung verwendet. Wassermelonenkerne können die Lunge reinigen und befeuchten, den Magen harmonisieren, den Durst löschen und die Verdauung unterstützen. Sie können blutiges Erbrechen und chronischen Husten heilen. Die Samenschale wird zur Behandlung von Darmblutungen und blutiger Ruhr verwendet.

„Ben Jing Feng Yuan“ berichtet: Wassermelonen können die Wärme des Herzbeutels ableiten und sie aus dem Dünndarm und der Blase ableiten. Sie können Sonnenstich und Durst lindern, die durch Fieber in den Taiyang- und Yangming-Meridianen verursacht werden, daher wird sie als natürliches „Baihu-Abkochen“ bezeichnet. Baihu-Abkochen ist ein Rezept von Han Shanghan Lun, das die Funktion hat, Hitze abzuleiten, die Körperflüssigkeit zu fördern, Durst zu löschen und Unruhe zu beseitigen, was bedeutet, dass Wassermelonenschalen dieselbe Funktion haben. Im Frühjahr und Sommer verursacht die latente Luft Pest und Fieber. Wer die im Vorjahr gesammelten Früchte findet, isst sie, als würde er heißes Wasser auf Schnee gießen.

Wassermelonengerichte

[Zutaten] Wassermelonenschale, Schweinebauch, Sternanis, Sojasauce.

[Herstellungsschritte] 1. Den Schweinebauch waschen und in Stücke schneiden. Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden, schälen (es kann mehr rotes Fleisch übrig bleiben) und beiseite legen.

2. Die Wassermelonenschale und den Schweinebauch in den Topf geben, die entsprechende Menge Wasser, Sternanis und Sojasauce hinzufügen und bei mittlerer Hitze 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.

Smaragdkarpfen

Zutaten: 250 g Wassermelonenschale, 50 g Poria Cocos-Schale, ein Karpfen (ca. 500 g), helle Sojasauce, Essig, Salz, MSG und 2 Esslöffel Salatöl.

Produktion

1. Die Wassermelonenschale waschen, die grüne harte Schale entfernen und in rautenförmige Scheiben schneiden. Die Poria Cocos-Schale waschen und den Karpfen säubern.

2. Den Wok erhitzen, Öl hineingießen, den Karpfen hineingeben und kurz anbraten, dann Sojasauce und Essig hinzufügen, den Wok abdecken und kurz köcheln lassen.

3. Wassermelonenschale, Poriaschale und 1,5 Tassen Wasser hinzufügen und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Aromen absorbiert sind. Vor dem Servieren dann Salz und MSG hinzufügen.

【Eigenschaften】 Nährt den Körper, entfernt Feuchtigkeit, leitet Hitze ab und reduziert Gelbsucht.

Wassermelonensaft: 500 g Wassermelone (vorzugsweise rotfleischige Wassermelone), das Fruchtfleisch auspressen und den Saft trinken.

Stammt von „Bencao Huiyan“. Dieses Rezept verwendet Wassermelone, um Hitze zu vertreiben, Unruhe zu lindern und den Durst zu löschen. Wird bei Hitzeschäden im Magen, trockener Zunge und trockenem Hals, Reizbarkeit und Durst verwendet.

In „Dan Xis Herzmethode“ heißt es: „Um schwere Mundgeschwüre zu behandeln, trinken Sie langsam Wassermelonensaft.“ Obwohl die Anwendung dieselbe ist wie bei der vorherigen, konzentriert sie sich hauptsächlich auf die Reinigung des Herzfeuers. Wassermelonengerichte

[Zutaten] Wassermelonenschale, Schweinebauch, Sternanis, Sojasauce.

[Herstellungsschritte] 1. Den Schweinebauch waschen und in Stücke schneiden. Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden, schälen (es kann mehr rotes Fleisch übrig bleiben) und beiseite legen.

2. Die Wassermelonenschale und den Schweinebauch in den Topf geben, die entsprechende Menge Wasser, Sternanis und Sojasauce hinzufügen und bei mittlerer Hitze 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.

Smaragdkarpfen

Zutaten: 250 g Wassermelonenschale, 50 g Poria Cocos-Schale, ein Karpfen (ca. 500 g), helle Sojasauce, Essig, Salz, MSG und 2 Esslöffel Salatöl.

Produktion

1. Die Wassermelonenschale waschen, die grüne harte Schale entfernen und in rautenförmige Scheiben schneiden. Die Poria Cocos-Schale waschen und den Karpfen säubern.

2. Den Wok erhitzen, Öl hineingießen, den Karpfen hineingeben und kurz anbraten, dann Sojasauce und Essig hinzufügen, den Wok abdecken und kurz köcheln lassen.

3. Wassermelonenschale, Poriaschale und 1,5 Tassen Wasser hinzufügen und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Aromen absorbiert sind. Vor dem Servieren dann Salz und MSG hinzufügen.

【Eigenschaften】 Nährt den Körper, entfernt Feuchtigkeit, leitet Hitze ab und reduziert Gelbsucht.