Nährwert der Schlangenkürbis

Welchen Nährwert hat die Schlangenbohne? Lassen Sie mich Ihnen heute davon erzählen:

Schlangenkürbis

Die Schlangenkürbispflanze wird mit ihren jungen Früchten als Gemüse angebaut, aber auch ihre jungen Blätter und Stängel sind essbar. Junge Melonen sind reich an Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben eine weiche Textur und einen leichten Geruch, werden aber nach dem Kochen aromatisch und leicht süß. Schlangenkürbis wirkt von Natur aus kühlend und wirkt auf die Meridiane von Lunge, Magen und Dickdarm. Er kann Hitze beseitigen und Schleim lösen, die Lunge befeuchten und den Darm schmieren. Die zarten Früchte, Stängel und Blätter des Schlangenkürbis können gebraten oder zu einer Suppe verarbeitet werden, die einen einzigartigen Geschmack hat. Schlangenkürbis wird selten von Krankheiten und Insektenbefall befallen, kann zu einem schadstofffreien Gemüse heranwachsen und verfügt über ein gewisses Marktpotenzial. Leute, die es noch nicht probiert haben, werden den fischigen Geruch wahrnehmen und sich nicht trauen, es zu kaufen, aber wenn sie es einmal probiert haben, werden sie es gutheißen, also muss man dafür werben.

SnakeSquash, auch bekannt als Schlangenbohne, Schlangenluffa und Sojabohnenhorn, ist ein einjähriges Kletterkraut der Gattung Trichosanthes der Familie der Kürbisgewächse. Es ist in Indien und Malaysia heimisch und in südostasiatischen Ländern und Australien weit verbreitet. Es wird auch in Westafrika, im tropischen Amerika und in der Karibik angebaut. In China wird es nur sporadisch angebaut. In den letzten Jahren wurde es in Qingdao in der Provinz Shandong häufiger angebaut. Die Schlangenkürbispflanze wird mit ihren jungen Früchten als Gemüse angebaut, aber auch ihre jungen Blätter und Stängel sind essbar.

Schlangenkürbis-Sorten und -Eigenschaften

Die in den Vororten von Peking angebauten Sorten wurden in den Anfangsjahren aus dem Süden eingeführt und werden sporadisch in Huaxiang, Bezirk Fengtai, angebaut. Die Schlangenkürbisart hat ein gut entwickeltes Wurzelsystem, viele Seitenwurzeln und neigt zur Bildung von Adventivwurzeln.

Schlangenkürbis

Er ist schlank und kann 5 bis 8 Meter lang werden. Der Stängel ist fünfkantig und grün mit starker Verzweigungsfähigkeit. Die Blätter sind grün, tief handförmig gefurcht, mit relativ runden Furchen. Die Blattoberfläche ist fein behaart. Die Blütenkrone ist weiß. Die Blüten sind eingeschlechtig, und die männlichen und weiblichen Blüten sind gleichermaßen differenziert. Die männlichen Blüten sind meist Trauben, die im Knospenstadium grün und kurz vor der Blüte hell gelbgrün sind. Die männlichen Blüten erscheinen früher als die weiblichen Blüten. Im Allgemeinen beginnen die weiblichen Blüten am 20. bis 25. Knoten der Hauptrebe zu wachsen. Später können die Hauptrebe und die Seitenreben kontinuierlich weibliche Blüten hervorbringen. Die junge Melone ist schlank, mit einem zylindrischen oder gebogenen Körper, der an der Spitze und der Basis allmählich dünner wird und die Form einer Schlange hat. Die Schale ist grauweiß mit vielen grünen Streifen, das Fleisch ist weiß und weich und die reife Melone ist hellrotbraun mit lockerem Fleisch. Die Samen sind annähernd rechteckig mit zwei parallelen Rillen, einer rauen Oberfläche, einer hellbraunen Farbe und einem Tausendkorngewicht von 200 bis 250 Gramm.

Die Schlangenkürbispflanze mag Wärme, ist feuchtigkeits- und hitzebeständig, hat fleischige Wurzeln und ein gut entwickeltes Wurzelsystem. Sie kann bei Temperaturen zwischen 15 und 40 °C wachsen, wobei die geeignetste Temperatur 20-35 °C beträgt. Sie kann in allen Bodenarten kultiviert werden. Die gesamte Wachstumsperiode der Schlangenkürbispflanze beträgt etwa 180–200 Tage. Eine Kletterpflanze mit kräftigem Wuchs. Die Blätter sind dunkelgrün, beidseitig dicht behaart, palmenförmig und strahlenförmig geadert. Die weiblichen Blüten stehen einzeln, die männlichen Blüten sind traubig oder zusammengesetzt traubig und die Blütenblätter sind schnurrhaarartig, gegabelt und gebogen. Die Frucht ist lang und schmal, mit spitzen Enden und oft gebogenen Enden. Sie hat einen horizontalen Durchmesser von 4–5 cm und eine Länge von 2,5 m. Die junge Frucht ist pelzig, das Fruchtfleisch ist 3-4 mm dick, weich und riecht fischig. Die reife Frucht färbt sich orangerot. Die Samen sind erdig braun, mit rauer Oberfläche und zwei parallelen Rillen. Das Tausendkorngewicht beträgt 200–250 Gramm. Es handelt sich um eine Kletterpflanze mit starker Verzweigung. Die Hauptranke ist im Allgemeinen etwa 3 Meter lang. Sie blüht und trägt Früchte um das 11. Blatt herum. Die Blüten sind weiß. Die Frucht ist schlangenförmig. Jede Frucht wiegt 450–600 Gramm. Im Durchschnitt gibt es 24 Früchte pro Pflanze. Das Fruchtfleisch der jungen Frucht ist hellgrün und die Schale hellgrün. Die Schale der reifen Frucht wechselt von grün zu rot. Die Erntezeit ist von Juni bis Ende September. Der durchschnittliche Ertrag pro Mu beträgt 1560 kg.

Nährwertanalyse der Schlangenmelone

Schlangenkürbis

100 g zarter Schlangenkürbis enthalten 94–95 g Wasser, 0,5–0,9 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 0,8 g Rohfaser, 3–4 g Kohlenhydrate sowie Mineralsalze und andere Nährstoffe. Schlangengurke kann Hitze vertreiben und Fieber lindern, außerdem wirkt sie harntreibend und blutdrucksenkend, was sich sehr positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Junge Melonen sind reich an Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben eine weiche Textur und einen leichten Geruch, werden aber nach dem Kochen aromatisch und leicht süß.

Die Schlangenkürbispflanze wird mit ihren jungen Früchten als Gemüse angebaut, aber auch ihre jungen Blätter und Stängel sind essbar. Jedes Kilogramm der zarten Schlangenkürbisfrucht enthält 5 bis 9 Gramm Eiweiß, 30 bis 40 Gramm Kohlenhydrate und andere Nährstoffe. Das Fleisch ist weich und leicht süßlich. Schlangenkürbis wirkt von Natur aus kühlend und wirkt auf die Meridiane von Lunge, Magen und Dickdarm. Er kann Hitze beseitigen und Schleim lösen, die Lunge befeuchten und den Darm schmieren. Die zarten Früchte, Stängel und Blätter des Schlangenkürbis können gebraten oder zu einer Suppe verarbeitet werden, die einen einzigartigen Geschmack hat. Schlangenkürbis wird selten von Krankheiten und Insektenbefall befallen, kann zu einem schadstofffreien Gemüse heranwachsen und verfügt über ein gewisses Marktpotenzial.