Nährwert und Wirksamkeit von Birnen

Die Birne ist köstlich, knackig und saftig, süß und sauer, mit einem aromatischen und herrlichen Geschmack. Es ist reich an Zucker, Protein, Fett, Kohlenhydraten und verschiedenen Vitaminen und spielt eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit. Das Vitamin C in Birnen schützt das Herz-Kreislauf-System und ist ein gesunder Bestandteil für Herzpatienten. Mein Land ist einer der zentralen Geburtsorte der Pyrus-Pflanzen. Die meisten asiatischen Birnen stammen aus Ostasien. Japan und Nordkorea sind auch die ursprünglichen Herkunftsorte der asiatischen Birnen. Die in China angebauten weißen Birnen, Sandbirnen und Herbstbirnen sind alle in meinem Land heimisch.

Nährwert von Birnen

100 Gramm essbarer Birnenteile enthalten 167,5 Kilojoule Energie, darunter etwa 0,1 Gramm Eiweiß, 0,1 Gramm Fett, 9 Gramm Kohlenhydrate, 5 Milligramm Kalzium, 6 Milligramm Phosphor, 0,2 Milligramm Eisen, 0,01 Milligramm Provitamin A (Carotin), 0,02 Milligramm Vitamin B1, 0,01 Milligramm Vitamin B2, 4 Milligramm Vitamin C und 0,2 Milligramm Niacin.

Beim Verzehr von Birnen fühlt sich Ihre Zunge rau an. Denn Holz und Ballaststoffe bestehen aus Steinzellen, welche die Darmtätigkeit anregen und Verstopfungen beseitigen können.

Die Wirksamkeit und Funktion der Birne

Das Vitamin C in Birnen schützt das Herz-Kreislauf-System und ist ein gesunder Bestandteil für Herzpatienten.

Am 21. November 2009 zeigten die Forschungsergebnisse des amerikanischen Biowissenschaftlers Mands Laubus, dass unreife oder halbreife Birnen eine strahlenhemmende Wirkung haben. Birnen benötigen viel Sonnenlicht, um zu reifen, und können die Sonnenstrahlen effektiv absorbieren. Vor kurzem hat das Silicon Valley Office in den Vereinigten Staaten Birnen als Hauptprodukt zur Strahlenhemmung eingesetzt. Sie glauben, dass die strahlenhemmende Wirkung von Birnen weitaus größer ist als die von Kakteen und Aloe Vera und dass Birnen schöner sind als stachelige Kakteen.

Es ist süß, sauer, flach und von Natur aus ungiftig. Es fördert die Flüssigkeitsproduktion und löscht den Durst, wirkt sich positiv auf die Milz aus und stoppt Durchfall, harmonisiert den Magen und lindert Nebenwirkungen.

Menschen, die mehr Birnen essen, erkälten sich deutlich seltener als Menschen, die keine oder weniger Birnen essen. Manche Wissenschaftler und Ärzte bezeichnen Birnen daher als „rundum gesundes Obst“ oder „Allgemeinmediziner“. Die Luftverschmutzung ist heutzutage ziemlich ernst. Der Verzehr von mehr Birnen kann die Atemwege und die Lungenfunktion verbessern und die Lunge vor den Auswirkungen von Staub und Rauch in der Luft schützen.

Wie kocht man Birnen?

1. Rohkost: Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Rohkost kann die Hitze der sechs inneren Organe klären, während gekochte Nahrung das Yin der fünf inneren Organe nähren kann.“ Daher kann der Verzehr roher Birnen Symptome wie trockenen Hals, Juckreiz, Schmerzen, Heiserkeit, Verstopfung und roten Urin bei Patienten mit Infektionen der oberen Atemwege deutlich lindern.

2. Entsaften: Pressen Sie die Birnen zu Birnensaft oder fügen Sie Pandanus, Wachskürbiskerne und ein wenig Kandiszucker hinzu, kochen Sie ihn und trinken Sie ihn. Bei Menschen mit trockenem Wetter, heißer Konstitution, trockener Kehlkopfentzündung und heiserer Stimme wirkt er befeuchtend auf den Kehlkopf und füllt den Körperflüssigkeitshaushalt auf.

3. Gedämpfte Birne mit Kandiszucker: Gedämpfte Birne mit Kandiszucker ist in meinem Land ein traditionelles Nahrungsergänzungsmittel. Es kann Yin nähren und die Lunge befeuchten, Husten lindern und Schleim beseitigen und hat eine gute feuchtigkeitsspendende und schützende Wirkung auf den Hals.

4. Birnengetränke: „Birnenpastenbonbons“ sind im In- und Ausland bekannt. Sie werden durch Kochen von Birnen und Honig hergestellt und haben offensichtliche therapeutische Wirkungen bei Patienten mit Lungenhitze und chronischem Husten.

Tipps zum Verzehr von Birnen

★Birnen sind von Natur aus kalt und feucht. Zu viel davon zu essen schadet der Milz und dem Magen. Daher sollten Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen und Angst vor kaltem Essen weniger davon essen.

★Birnen enthalten viel Fruchtsäure, deshalb sollten Menschen mit zu hoher Magensäure nicht zu viel davon essen.

★Birnen wirken harntreibend. Menschen, die nachts häufig urinieren, sollten vor dem Schlafengehen weniger Birnen essen.

★Patienten mit Blutmangel, Kälteangst, Durchfall sowie kalten Händen und Füßen sollten nicht zu viele Birnen essen und sie am besten vor dem Essen kochen, um einer Verschlimmerung der Feuchtigkeits- und Kältesymptome vorzubeugen.

★Birnen haben einen hohen Zuckergehalt, daher sollten Diabetiker vorsichtig sein.

★Birnen enthalten viel Fruchtsäure und sollten nicht zusammen mit basischen Medikamenten, wie Aminophyllin, Natron etc. eingenommen werden. Um Durchfall zu vermeiden, sollten Birnen nicht zusammen mit Krabben gegessen werden.

★Wenn Sie Husten lindern und Schleim lösen möchten, sollten Sie keine süßen Birnen mit zu hohem Zuckergehalt wählen.

Wie man Birnen kocht

1. Gebratene Birnen

Zutaten: Hauptzutaten: 200 g gekochter Klebreis, 50 g rote Bohnenpaste, 1 Ei, Birne, Semmelbrösel, etwas weißer Zucker

üben:

1. Geben Sie rote Bohnenpaste in die Mitte des gekochten Klebreis und rollen Sie ihn zu einer Birnenform. Sie können Ihre künstlerische Fantasie nutzen, um andere Formen zu erstellen.

2. Die Klebreisbirne abwechselnd in Eierflüssigkeit und Semmelbrösel tauchen.

3. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Klebreisbirnen dazugeben und bei geringer Hitze langsam goldbraun braten, anschließend aus der Pfanne nehmen und das Öl abtropfen lassen.

4. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Oberseite der Klebreisbirne, um einen Griff zu formen. Das sieht sehr lebendig aus und Sie müssen beim Essen nicht Ihre Hände benutzen, was hygienischer ist.

2. Geschredderte Weißdornbirne

Zutaten: 500g Birne, 200g Weißdorn, Zucker

üben:

1. Den Weißdorn waschen und das Kerngehäuse entfernen.

2. Die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen, in lange dünne Streifen schneiden und in die Mitte des Tellers legen.

3. Zucker in den Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und kochen, bis der Zucker klebrig wird. Weißdorn dazugeben und unter Rühren braten, bis der Zuckersaft in den Topf eindringt. Die Weißdorne um die Birnenschnitze legen.

3. Argentinischer Rindfleischeintopf mit Pfirsich und Birne

Zutaten: 1500g Rindfleisch, 250g Kartoffeln, 750g frische Pfirsiche, 750g süße Birnen (ca. 5), 100g Rosinen, 500g frische Tomaten, 250g Zwiebeln, 15g Salz, 1g Pfeffer, 750g Hühnerbrühe, Pflanzenöl nach Bedarf

üben:

1. Rindfleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden; Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden; Pfirsiche und Birnen schälen, längs durchschneiden und das Kerngehäuse entfernen; Stielansätze entfernen und Rosinen waschen; Tomaten schälen, entkernen und klein schneiden; Zwiebeln von Wurzel und Schale befreien und klein schneiden.

2. Die Pfanne gut erhitzen, Öl hinzugeben und auf 70 % erhitzen, das gewürfelte Rindfleisch hinzugeben und anbraten, bis es braun ist, dann das Sieb hinzugeben; die Pfanne wieder auf den Herd stellen, Pflanzenöl hinzugeben und auf 50 % erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften (nicht bräunen), gehackte Tomaten hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind, das gewürfelte Rindfleisch hinzugeben, die Hühnerbrühe hinzugeben und aufkochen, mit einem Deckel abdecken und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis es zu 80 % gar ist.

3. Kartoffelwürfel, Pfirsiche, Birnen, Salz und Pfeffer dazugeben und köcheln lassen, bis die Rindfleischwürfel gar sind. Rosinen dazugeben und die Soße binden. Das Gericht auf einem tiefen Teller anrichten, Pfirsiche und Birnen schräg in Scheiben schneiden und auf den Rindfleischwürfeln anrichten, anschließend mit der restlichen Sauce beträufeln.

Der Verzehr von Birnen nach den Mahlzeiten hilft Ihnen, Karzinogene aus Ihrem Körper auszuscheiden

Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr einer Birne oder das Trinken einer Tasse heißen Birnensafts nach einer Mahlzeit dazu beitragen kann, eine große Menge im menschlichen Körper angesammelter Karzinogene auszuscheiden. Die Ergebnisse der Untersuchung zeigen, dass polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, ein starkes Karzinogen, das sich durch Rauchen oder Grillen im Körper anreichert, durch den Verzehr von Birnen, insbesondere durch das Trinken von erhitztem Birnensaft, deutlich reduziert werden können. Experten meinen, dass in der heutigen Welt, in der die Menschen gerne frittierte oder gegrillte Speisen und Fast Food essen, der Verzehr einer Birne nach einer Mahlzeit ein empfehlenswerter gesunder Lebensstil sei.

Birnen nach dem Essen zu essen ist gut für die Gesundheit

Birnen sind bei vielen Menschen ein beliebtes Obst. Sie sind nicht nur frisch und saftig, sondern auch reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Spurenelementen wie Kalzium, Phosphor, Eisen und Jod. Der regelmäßige Verzehr von Birnen kann nicht nur Verstopfung vorbeugen, sondern auch die Ausscheidung krebserregender Stoffe im menschlichen Körper fördern.

Die Forscher führten ein Experiment mit Rauchern durch, bei dem sie diese baten, an vier aufeinanderfolgenden Tagen täglich 750 Gramm Birnen zu essen. Vor und nach dem Verzehr der Birnen maßen sie dann den Gehalt an 1-Hydroxypyren, einem Metaboliten polyzyklischer aromatischer Kohlenwasserstoffe, in ihrem Urin. Die Ergebnisse zeigten, dass, wenn eine Person 6 Stunden nach dem Rauchen eine Birne isst, eine große Menge 1-Hydroxypyren aus dem Blut über den Urin ausgeschieden wird; wenn die Person die Birne nicht isst, wird sehr wenig 1-Hydroxypyren ausgeschieden. Erhitzter Birnensaft enthält eine große Menge an Polyphenolen, die als krebshemmende Substanzen wirken. Wenn Mäusen, denen Karzinogene injiziert wurden, ein solcher Birnensaft zu trinken gegeben wird, wird eine große Menge des 1-Hydroxypyren-Toxins über den Urin ausgeschieden, wodurch Krebs wirksam verhindert wird. Der Verzehr einer Birne, insbesondere nach dem Verzehr von frittierten oder gegrillten Speisen oder Fast Food, ist ein gesunder Lebensstil.