Honig-Kumquat

Ich weiß nicht, ob Sie schon einmal Honig-Kumquat probiert haben, aber sie muss sehr gut schmecken. Ich erkläre Ihnen weiter unten, wie man sie zubereitet, und ich hoffe, sie schmeckt Ihnen.

Honig-Kumquat

Ich mag Kumquats und wenn man ein paar davon isst, bleibt ein anhaltender Duft auf den Lippen und Zähnen zurück. Es ist wieder Kumquat-Saison auf dem Markt. Machen Sie ein Glas Honig-Kumquats, die Sie als kandierte Früchte verwenden oder mit etwas Honig zu Tee verarbeiten können. Ich weiß nicht, ob es daran liegt, dass die Kumquats hier gerade erst auf den Markt gekommen und noch nicht sehr reif sind, oder an dem Klima und dem Boden, aber ich habe immer das Gefühl, dass der Geschmack nicht so aromatisch und klebrig ist wie der in China. Allerdings ist der Geschmack fast der gleiche, wenn man sie zu Honig-Kumquats verarbeitet.

Material

500 Gramm Kumquats, 100 Gramm Kandiszucker und 3 Löffel Honig.

Wie man Honig-Kumquat macht

1. Die Kumquats waschen und 1 Stunde in leicht gesalzenem Wasser einweichen, anschließend leicht mit den Händen reiben und abtropfen lassen;

2. Die Kumquat mit einem Messer halbieren und mit einem Zahnstocher die Kerne herausnehmen.

3. Die Kumquats in einen Schmortopf geben, Kandiszucker und Wasser hinzufügen (die Wassermenge sollte etwa 60 % der Kumquats betragen), bei starker Hitze aufkochen, dann auf niedrige Hitze stellen und etwa 16 Minuten kochen lassen, bis die Kumquats weich werden, die Hitze abstellen und sie über Nacht (etwa 12 Stunden) im Schmortopf lassen;

4. Nehmen Sie die Kumquats heraus und geben Sie sie in eine saubere, verschlossene Flasche oder Frischhaltedose. Gießen Sie drei Löffel Honig darüber, verschließen Sie die Flasche fest und legen Sie sie in den Kühlschrank. Sie können sie herausnehmen, wenn Sie sie essen möchten.

5. Den restlichen Saft im Auflauf können Sie zur Zubereitung von Tee verwenden.

Tipps:

Der Behälter muss sauber und verschlossen sein, und beim Entnehmen der Kumquats müssen saubere, ölfreie Löffel oder Essstäbchen verwendet werden. Die Kochzeit kann je nach Reife der Kumquats angepasst werden, und die Menge an Kandiszucker und Honig kann je nach persönlichem Geschmack erhöht oder verringert werden.