erinnern! Wenn Sie sich über längere Zeit so ernähren, nehmen die Entzündungen im ganzen Körper zu →

Wie das Sprichwort sagt: „Krankheiten kommen aus dem Mund, Krankheiten kommen vom Essen.“ Das Auftreten vieler Krankheiten hängt mit der Ernährung zusammen. Kürzlich ergab eine 22-jährige Nachuntersuchung, dass Menschen, die sich über einen langen Zeitraum entzündungsfördernd ernähren, nicht nur vermehrt an systemischen Entzündungen leiden, sondern auch ein stark erhöhtes Risiko haben, an Alzheimer zu erkranken.

Was sind entzündungsfördernde Lebensmittel? Wie können Sie sich ernähren, um das Risiko entzündlicher Infektionen zu senken? Erfahren Sie mehr ↓

01. Langfristiges Essen erhöht das Demenzrisiko

Eine falsche Ernährung im Alltag kann zu chronischen Entzündungen im Körper führen, insbesondere eine entzündungsfördernde Ernährung. Im Dezember 2024 wurde in einer im Fachmagazin Alzheimer's & Dementia veröffentlichten Studie eine eingehende Untersuchung mit 1.487 Probanden und einer Nachbeobachtungszeit von 22,3 Jahren durchgeführt. Dabei stellte sich heraus, dass häufige entzündungsfördernde Ernährung das Demenzrisiko deutlich erhöht.

02. Was sind entzündungsfördernde Lebensmittel?

Studien haben gezeigt, dass entzündungsfördernde Ernährung mit vielen Krankheiten wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung steht. Gemäß der Bewertungsmethode des Dietary Inflammation Index sind diese sechs Arten von Nahrungsmitteln und Getränken allesamt entzündungsfördernde Nahrungsmittel: Übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch: Zu rotem Fleisch zählen häufig verzehrte Schweine-, Rind- und Lammfleischsorten . Der Verzehr von zu viel rotem Fleisch kann Entzündungsreaktionen im Körper fördern und das Risiko für Typ-2-Diabetes, Dickdarmkrebs und Fettleibigkeit erhöhen.

Verarbeitetes Fleisch: wie geräuchertes Fleisch, Wurst, Schinken, Speck usw. Übermäßiger Verzehr kann den oxidativen Stress im Körper erhöhen und Entzündungsreaktionen hervorrufen. Zuckerreiche Lebensmittel: Zuckerreiche Lebensmittel können chronische Entzündungen auslösen, indem sie die Darmflora stören. Zum Beispiel raffinierte Grundnahrungsmittel und Getränke, Brot, Kuchen usw. mit hohem Zuckergehalt.

Transfette: Auch der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit Transfettsäuren kann die Entstehung von Entzündungen fördern, wie etwa Brot mit Backfett, Milchtee mit Milchersatz, Schokolade mit Kakaobutterersatz, Kuchen mit Margarine usw.

Frittierte Lebensmittel: Studien haben ergeben, dass eine Verringerung des Verzehrs frittierter Lebensmittel auch die Anzahl der Entzündungsmarker im Körper senken kann. Viele frittierte Lebensmittel müssen wiederholt in Öl frittiert werden und enthalten viele gesättigte Fettsäuren. Darüber hinaus entstehen beim Frittieren bei hohen Temperaturen auch Transfettsäuren.

Alkohol: Alkohol hat auch bestimmte entzündungsfördernde Wirkungen.

Darüber hinaus sollten unangemessene Mengen an Grundnahrungsmitteln in der täglichen Ernährung vermieden werden . Raffinierte Kohlenhydrate wie weißer Reis und Weißmehl wirken entzündungsfördernd, daher sollte auf die richtige Kombination aus groben und feinen Körnern geachtet werden.

03. Was sind entzündungshemmende Lebensmittel?

Um Ihr Immunsystem zu stärken und Entzündungen in Ihrem Körper zu reduzieren, essen Sie mehr entzündungshemmende Lebensmittel. Essen Sie mehr Gemüse und Obst: Essen Sie täglich 5 bis 7 Gemüse- und Obstsorten in verschiedenen Farben, die Gemüsemenge sollte mehr als 500 Gramm betragen. Besonders empfehlenswert sind dunkelfarbige Gemüsesorten wie Kohl, Grünkohl, Brokkoli usw. Diese Gemüsesorten sind reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen.

Darüber hinaus sind Beeren reich an Polyphenolen und Flavonoiden, die ebenfalls entzündungshemmend wirken, wie beispielsweise Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen usw.

- Essen Sie mehr ballaststoffreiche Lebensmittel, wie Sojaprodukte, Vollkornprodukte ( brauner Reis, Hafer, Buchweizen, schwarzer Reis, Mais, Gerste, Coix-Samen usw. ). Versuchen Sie, ein Drittel bis die Hälfte Ihrer normalen Grundnahrungsmittel aus Vollkornprodukten zu machen.

Erhöhen Sie die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren: Übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch kann Entzündungen fördern, während weißes Fleisch ( Fisch, Garnelen, Schalentiere, Huhn, Ente usw. ) entzündungshemmend wirkt. Daher wird empfohlen, mindestens zwei- bis dreimal pro Woche Meeresfrüchte zu essen . Neben Fisch sind auch Nüsse eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren, etwa 10 bis 15 Gramm davon können Sie täglich essen.

Erhöhen Sie die Aufnahme scharfer Gewürze: Geben Sie beim Kochen mehr Nelken, Rosmarin, Kurkuma, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sternanis, Zimt und andere Gewürze hinzu. Zahlreiche Studien belegen, dass diese Gewürze entzündungshemmend und antiallergisch wirken und bei längerem Verzehr sogar lebensverlängernd wirken können.

Quelle: CCTV Finance, CCTV News Umfassende Wissenschaftspopularisierung China, Health Times

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