Wie macht man eingelegten Kabeljau mit Pfeffer? Zutaten und Schritte zur Herstellung von eingelegtem Kabeljau mit Pfeffer

Eingelegter Kabeljau ist eine lokale Spezialität im Nordosten Chinas. Er wird aus frischem Kabeljau als Hauptzutat hergestellt und mit eingelegten Paprikaschoten gewürzt. Er schmeckt sauer, würzig und zart und ist sehr lecker. Viele Menschen können ihn nicht vergessen, nachdem sie ihn gegessen haben. Wie sollte dieser eingelegte Kabeljau also zubereitet werden? Wenn Sie es lernen möchten, können Sie sich meine ausführliche Einführung in das Rezept für eingelegten Kabeljau ansehen. Ich glaube, dass Sie es nach dem Lesen lernen können.

Wie man eingelegten Pfefferkabeljau macht

Zutaten für eingelegten Kabeljau mit Pfeffer

Wenn Sie eingelegten Kabeljau mit Pfeffer zubereiten, müssen Sie 1.500 Gramm Kabeljau, eingelegte Paprika, Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Zucker, helle Sojasauce und andere Gewürze in entsprechenden Mengen vorbereiten. Schließlich müssen Sie auch Bohnenpaste, Paprikapulver, Frühlingszwiebeln, Kochwein und Hühnerpulver vorbereiten.

Schritte zum Kochen von eingelegtem Pfefferkabeljau

1. Den zubereiteten Kabeljau mit klarem Wasser waschen, in zwei bis drei Zentimeter dicke Stücke schneiden und dann mit Kochwein, Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen marinieren. Die Marinierzeit sollte etwa eine halbe Stunde betragen.

2. Die Frühlingszwiebeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Den Ingwer waschen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und mit einem Messer flach drücken. Speiseöl in den Topf geben und erhitzen.

3. Die vorbereitete Bohnenpaste, die eingelegten Paprika, die Chiliringe und die getrockneten Pfefferkörner in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis alles duftet. Dann helle Sojasauce hinzugeben, gut umrühren, dann die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

4. Nach dem Kochen die Kabeljaustücke in den Topf geben, Salz, Zucker, Essig und andere Gewürze hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit die Suppe eindickt. Zum Schluss Hühnerpulver hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, herausnehmen und in einer Schüssel servieren.