So bereiten Sie köstliches Hammelgelee zu So bereiten Sie gekochtes Hammelgelee zu

Weißschnitt-Hammelgelee ist eine Art Fleischgericht, das durch Kochen und Erstarren von Hammelfleisch hergestellt wird. Gekochtes Lammgelee wird normalerweise gegessen, nachdem es in eine aromatisierte Soße getaucht wurde, und der Geschmack ist unglaublich. Die kristallklare, weiß geschnittene Lammsülze verdichtet die gallertartigen Nährstoffe im Fleisch und ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel. Wer gerne gekochtes Hammelgelee isst, möchte vielleicht lernen, wie man es zubereitet, und es zu Hause zubereiten, um eine Schönheits- und Gesundheitspflegewirkung zu erzielen. Schauen wir uns an, wie man köstliches gekochtes Lammgelee zubereitet.

Wie man Gelee aus weißem Hammelfleisch macht Wie man köstliches Gelee aus weißem Hammelfleisch macht

1. Wie man gekochtes Hammelgelee macht - Kristallklares gekochtes Hammelgelee

Schritt 1: Einfach Hammelfleisch, Anis, Ingwer und Salz zubereiten.

Schritt 2: Zupfen Sie das Hammelhaar aus und legen Sie es in Wasser ein. Nehmen Sie es nach drei Stunden Einweichen heraus und waschen Sie es sauber.

Schritt 3: Geben Sie Wasser in den Topf und kochen Sie zuerst das Hammelfleisch. Nehmen Sie es dann heraus, nachdem sich das Hammelfleisch zusammengerollt hat.

Schritt 4: Entfernen Sie die Fettschicht auf der Oberfläche des Hammelfleischs und schneiden Sie es dann in Stücke.

Schritt 5: Wasser in den Topf geben, Sternanis und Ingwer hineingeben, aufkochen und dann das zerkleinerte Lammfleisch hinzufügen.

Schritt 6: Die Hammelhaut bei mittlerer Hitze langsam köcheln lassen, bis sie weich und klebrig wird. Wenn die Suppe dick ist, mit Salz abschmecken.

Schritt 7: Gießen Sie die dicke Suppe in einen kleinen Behälter, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann zum Verzehr in Scheiben.

2. Wie man gekochtes Hammelgelee macht - das beste gekochte Hammelgelee

Schritt 1: Hammel- und Lammfleisch waschen, in einen Topf geben, Kochwein, Ingwerscheiben und kochendes Wasser hinzufügen, um den Fischgeruch zu entfernen.

Schritt 2: Nachdem Fleisch und Haut die Farbe verändert haben, aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen, anschließend die Haare auszupfen und wieder in den Topf geben.

Schritt 3: Ausreichend Wasser hinzugeben und bei starker Hitze noch einmal aufkochen, dabei den Schaum an der Oberfläche abschöpfen.

Schritt 4: Gewürze hinzufügen und das Lamm bei mittlerer Hitze garen, bis es gut durch ist. Anschließend geraspelte Karotten und gehackten Koriander hinzufügen und köcheln lassen.

Schritt 5: In einen Behälter gießen und abkühlen lassen.