Wie man Gurken einlegt Gängige Methoden zum Einlegen von Gurken

Gurken sind im Sommer ein beliebtes Gericht auf den Tischen der Menschen. Sie sind nahrhaft, knackig und zart und können auf viele Arten gegessen werden. Man kann sie kalt essen, braten oder als Suppe zubereiten. Außerdem können Gurken eingelegt und später gegessen werden. Wussten Sie das? Wissen Sie, wie man Gurken einlegt? Das Einlegen von Gurken ist nicht kompliziert. Ich werde später die üblichen Einlegemethoden aufschreiben. Freunde, die gerne Gurken essen, können sie sorgfältig studieren.

Wie man Gurken einlegt Gängige Methoden zum Einlegen von Gurken

Wie man salzige Gurken macht

1. Zum Einlegen von Salzgurken benötigen Sie 5 kg Gurken, 1 kg grüne Paprika, 1.500 g Sojasauce, 250 g Ingwer, 250 g Knoblauch, 150 g Sojaöl, 500 g Salz, 250 g Weißwein, 50 g MSG und 500 g Zucker.

2. Die vorbereitete Gurke in Streifen schneiden, salzen und 24 Stunden marinieren. Herausnehmen, das Wasser abgießen und einen Tag in die Sonne legen, dann in das Einmachglas geben.

3. Den Ingwer in Streifen schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Chili in Streifen schneiden und gut mit den Gurkenstreifen vermischen. Dann Sojasauce und Sojaöl in einen Topf geben und aufkochen. Weißwein, MSG und Zucker hinzufügen und gut vermischen. Direkt in die Gurkenstreifen gießen und marinieren. Nach etwa zwei bis drei Tagen schmeckt es gut.

Wie man saure Gurken einlegt

1. Zum Einlegen saurer Gurken benötigen Sie 2.500 Gramm Gurken, 500 Gramm Chilischoten, 500 Gramm Speisesalz, vier bis fünf Knoblauchknollen, 800 Gramm Essig, entsprechende Mengen MSG und Zucker sowie etwas Pfefferpulver.

2. Die Gurke in Streifen schneiden und einen Tag lang salzen und marinieren. Nach dem Marinieren die Gurke herausnehmen, das Wasser abtropfen lassen und trocknen. Anschließend die Paprika in Streifen schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden, den Knoblauch schälen und alle Zutaten zur Gurke geben.

3. Zucker und Essig in den Topf geben und aufkochen, dann Salz hinzufügen. Herd ausschalten, wenn Salz und Zucker vollständig aufgelöst sind. Nach dem Abkühlen in die Gurkenstreifen geben und marinieren. In drei Tagen ist es fertig.