So bereiten Sie eingelegte Auberginen mit Knoblauch zu So bereiten Sie köstliche eingelegte Auberginen mit Knoblauch zu

Im Sommer gibt es Auberginen in großen Mengen auf dem Markt. Sie haben einen hohen Nährwert und eine weiche und klebrige Konsistenz. Viele Menschen essen sie gerne. In verschiedenen Regionen essen die Menschen Auberginen auf unterschiedliche Weise. In der Provinz Shandong machen die Menschen gerne eingelegte Knoblauchauberginen daraus. Die eingelegten Knoblauchauberginen haben ein attraktives Knoblaucharoma und eine weiche und klebrige Konsistenz. Sie sind eine ideale Wahl für Haferbrei und Reis. Wie also macht man eingelegte Knoblauch-Auberginen? Wie macht man es köstlich? Als nächstes werde ich es im Detail erklären.

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Zutaten für eingelegte Knoblauch-Auberginen

Wenn Sie eingelegte Knoblauch-Auberginen zubereiten, müssen Sie drei bis fünf zarte Auberginen, vorzugsweise lange und dünne Auberginen, drei Knoblauchknollen, 100 Gramm Koriander und entsprechende Mengen Salz, Hühneressenz, Fünf-Gewürze-Pulver und andere Gewürze vorbereiten.

Wie man eingelegte Knoblauch-Auberginen macht

1. Waschen Sie die vorbereitete Aubergine mit klarem Wasser, schneiden Sie sie dann in der Mitte durch, entfernen Sie den Stiel und dämpfen Sie sie in einem Dampfgarer. Dämpfen Sie sie 20 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht, bis die Aubergine weich ist.

2. Schälen Sie den Knoblauch und machen Sie eine Knoblauchpaste für die spätere Verwendung. Waschen Sie den Koriander mit klarem Wasser und schneiden Sie ihn in Stücke. Mischen Sie diese mit der Knoblauchpaste. Fügen Sie dann Salz, Fünf-Gewürze-Pulver und Hühneressenz zum Würzen hinzu. Nach dem Mischen können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

3. Geben Sie die vorbereitete Knoblauchpaste in die Mitte der gedämpften Aubergine, drücken Sie sie fest zusammen und legen Sie sie dann in einen sauberen Behälter. Geben Sie die Knoblauchpaste in jede Aubergine, ordnen Sie sie an und kühlen Sie sie. Sie können sie nach zwei Tagen herausnehmen und essen.