So stellen Sie köstlichen Fischleim her So stellen Sie Fischleim her

Hausenblase ist eine proteinreiche Schweinehaut, die ein sehr nahrhaftes Nahrungsmittel darstellt. Fischmagen hat eine zähe Konsistenz und ist gut zäh. Er kann zur Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet werden. Wie kann man Fischmagen besser zubereiten? Hier sind einige Tipps zur Zubereitung köstlichen Fischmagens.

So stellen Sie köstlichen Fischkleber her

1. Wie man gebratenen Fischmagen zubereitet

Schritt 1: drei Stücke Hausenblase, 2 Löffel fermentierte schwarze Bohnen und eine kleine Menge grüne und rote Paprika.

Schritt 2: Reinigen Sie zuerst das Fischmagen von Haaren, spülen Sie es dann aus und geben Sie es zum Kochen in den Topf.

Schritt 3: Nachdem der Fischmagen durchgegart ist, entnehmen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Streifen.

Schritt 4: Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, wenn das Öl heiß ist. Dann die fermentierten schwarzen Bohnen hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

Schritt 5: Die Fischleimstreifen in die Pfanne geben und eine Minute lang anbraten, dann grüne und rote Paprika hinzufügen und zum Schluss das Hühneraroma dazugeben.

2. Wie man mit Fischleim gedünstete Yamswurzeln zubereitet

Schritt 1: Bereiten Sie 300 Gramm Yams, 150 Gramm Hausenblase, grünen Pfeffer und getrockneten Pfeffer sowie verschiedene Gewürze vor.

Schritt 2: Die Schweinefleischscheiben waschen und in Wasser blanchieren, anschließend entfetten und in Streifen zur späteren Verwendung schneiden.

Schritt 3: Grüne Paprika und getrocknete Chilischoten in Stücke schneiden, Yamswurzel schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4: Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Wenn es 80 % heiß ist, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer anbraten, dann Hausenblase hinzufügen und unter Rühren anbraten.

Schritt 5: Geben Sie Kochwein, Essig und Sojasauce in den Topf. Geben Sie Wasser hinzu, bis die Hausenblase bedeckt ist, und geben Sie dann Yamswürfel und Chilistreifen hinzu.

Schritt 6: Das Wasser zum Kochen bringen und zwanzig Minuten köcheln lassen, dann die grüne Paprika gleichmäßig anbraten und vor dem Servieren mit MSG würzen.