Sie müssen genügend Proteine ​​zu sich nehmen, um einen gesunden Körper zu haben. Sind Sie sicher, dass Sie genug essen?

Nr. 208

Protein, Schutz der körpereigenen Immunität

Wir reden immer darüber, wie wichtig Protein ist. Wir müssen in unserem täglichen Leben auf die Aufnahme von hochwertigem Protein achten.

Doch wie stellen wir fest, ob unsere tägliche Proteinzufuhr wirklich ausreicht?

Vor einiger Zeit kam ein Freund zu mir und fragte nach seinem Hund, aber zunächst fragte er im Namen seiner Eltern.

Denn er wollte für seine Eltern Proteinpulver kaufen, wusste aber nicht, ob es geeignet war.

Heute werde ich mit Ihnen darüber sprechen, wie Sie beurteilen können, ob Ihre tägliche Proteinzufuhr ausreichend ist, und zwar im Hinblick auf die allgemeine gesunde Bevölkerung.

Als nächstes sehen Sie:

1. Wie viel Eiweiß enthält unsere tägliche Nahrung?

2. Woher weiß ich, ob ich genügend Proteine ​​zu mir nehme?

Die Hauptquellen unseres täglichen Proteinbedarfs sind Milchprodukte, Eier, Bohnen und Fleisch.

Molkerei

Im Allgemeinen können 100 g Frischmilch 3,5 g Protein liefern. Wenn wir täglich 300 g zu uns nehmen, können wir etwa 10,5 g Protein aufnehmen.

Auch vergleichbare Produkte wie Joghurt, Milchpulver und Käse sind gute Quellen für hochwertiges Eiweiß, allerdings unterscheidet sich der Eiweißgehalt von dem in Frischmilch.

Ei

Eier gibt es in verschiedenen Größen. Isst man Eiweiß und Eigelb zusammen, kann man beim Verzehr eines üblichen 60g-Eis etwa 7g Eiweiß zu sich nehmen.

Sojaprodukte

Unter den pflanzlichen Proteinen haben Sojaprodukte den höchsten Proteingehalt und sind für die menschliche Aufnahme geeignet.

Zu den Rohstoffen für Sojaprodukte zählen neben Sojabohnen auch schwarze Bohnen und grüne Bohnen. Produkte aus dieser Bohnenart, wie Sojamilch, getrockneter Tofu und zerkleinerter Tofu, sind allesamt Sojaprodukte.

Für eine durchschnittliche dreiköpfige Familie kann die tägliche Verwendung eines Stücks Tofu zur Zubereitung von Gerichten die tägliche Aufnahme von Sojaprodukten sicherstellen.

Solange Sie täglich etwa 25 g Sojabohnen oder Sojaprodukte verzehren, können Sie etwa 9 g Protein zu sich nehmen.

Fleisch

Als Proteinquellen sind Fisch, Geflügel und Vieh immer noch eine relativ hochwertige Wahl.

Apropos, viele Leute fragen sich vielleicht: Ist Fleisch nicht im Allgemeinen fettreich?

Daher wird für Hunde eine tägliche Nahrungsaufnahme von etwa 50 g Meeresfrüchten sowie 50 g Vieh- und Geflügelfleisch empfohlen.

Allerdings reicht die Fleischzufuhr angesichts der Essgewohnheiten der meisten modernen Menschen selten aus. Stattdessen muss die Menge kontrolliert werden.

Wie viel sind also 50 g Fleisch?

Anhand der obigen Abbildung können Sie grob erkennen, ob Ihr Fleischkonsum zu hoch ist. Bei einer Verzehrmenge gemäß der empfohlenen Menge für Hunde können etwa 20 g Protein daraus gewonnen werden.

Nachdem wir nun wissen, wie viel Protein in unserer täglichen Nahrung ungefähr enthalten ist, wollen wir konkret darüber sprechen, ob diese Menge ausreicht.

Laut der von der Chinese Nutrition Society zusammengestellten „Dietary Reference Intake of Nutrients for Chinese Residents“ beträgt die empfohlene Proteinaufnahme für Erwachsene in meinem Land 1 g/(kg·d).

Dies bedeutet, dass Sie bei einem Gewicht von 60 kg täglich 60 g Protein zu sich nehmen müssen.

Wenn wir die Nahrung analysieren, die wir für drei Mahlzeiten am Tag zu uns nehmen, können wir es grob wie folgt berechnen:

Grundnahrungsmittel

Obwohl Grundnahrungsmittel keine Quelle für hochwertiges Eiweiß sind, enthalten die Grundnahrungsmittel, die wir in unserem täglichen Leben zu uns nehmen, dennoch eine gewisse Menge Eiweiß.

Reis enthält beispielsweise 7 %, Hirse und Mais 8–9 % und Mehl etwa 10 % Protein.

Obst und Gemüse

Die Nährstoffbestandteile von Obst und Gemüse bestehen hauptsächlich aus Vitaminen, Ballaststoffen usw. und der Proteingehalt ist relativ gering.

Einige Sorten, wie Blattgemüse, Bohnen und Pilze, können jedoch 1–2 % Protein enthalten.

Darüber hinaus liegt der Proteingehalt von Nüssen etwa zwischen 8 % und 25 %.

Zusammen mit dem oben Gesagten gilt also:

So berechnet entspricht dies zwar nicht exakt der empfohlenen Zufuhrmenge, reicht aber fast aus, um den Protein-Grundbedarf für einen Tag zu decken.

Anhand dieser Aufnahmequote können Sie Ihre tägliche Proteinaufnahme schätzen.

Ich möchte hier etwas Besonderes zu den älteren Menschen sagen. Viele ältere Menschen haben aufgrund chronischer Erkrankungen eine Abneigung gegen die meisten Fleischsorten, insbesondere gegen die drei Hochs.

Aus Sorge um den Cholesterinspiegel sind manche ältere Menschen sehr abergläubisch, was Eier, insbesondere Eigelb, angeht. Verlassen Sie sich einfach darauf, etwas Gemüse und Bohnen zu essen, um Ihren Proteinbedarf zu decken.

Insgesamt führt eine solche Ernährungsstruktur auf lange Sicht zu einer unzureichenden Proteinzufuhr.

Wenn Sie dies also durch die Einnahme von Proteinpulver ausgleichen, kann dies Ihre körperliche Verfassung tatsächlich bis zu einem gewissen Grad verbessern.

Darüber hinaus lassen manche Mädchen das Abendessen ausfallen und essen weniger Fleisch, um Gewicht zu verlieren, was ebenfalls zu einer unzureichenden Proteinaufnahme führt.

Wer beim Abnehmen jedoch keine Muskeln abbauen möchte, muss auf eine ausreichende Proteinzufuhr achten.

Okay, lassen Sie uns hier beim Thema Proteinaufnahme aufhören. Ich frage mich, ob Sie nach dem Vergleich feststellen, dass Ihre Aufnahme ausreichend ist?

Quelle: Vitadog Ernährungsberater