So macht man leckeren Koriander

Koriander ist ein grünes Gemüse mit einem sehr aromatischen Geschmack. Wenn man Suppen oder Fleischzutaten zubereitet, fügt man gerne eine kleine Menge Koriander hinzu, um den Geschmack zu verbessern und den fischigen Geruch zu beseitigen. Außerdem kann er dem menschlichen Körper eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen zuführen. Neben der Beilage kann Koriander auch auf viele andere Arten gegessen werden. Ich werde später alle Rezepte dazu aufschreiben, damit jeder sehen kann, wie man Koriander lecker zubereiten kann.

So macht man Koriander lecker

Koriander-Fischsuppe

1. Fischfiletsuppe mit Koriander ist köstlich. Für die Zubereitung benötigen Sie 100 Gramm Karpfenfleisch, 100 Gramm Koriander, Kochwein, Frühlingszwiebeln, Ingwerscheiben, Hühnerpulver in entsprechenden Mengen und eine kleine Menge Speisesalz.

2. Das Karpfenfleisch waschen und in Scheiben schneiden, die Gräten entfernen, das Fischfleisch mit Salz und Kochwein verfeinern und etwa eine halbe Stunde marinieren.

3. Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann die Fischfilets hineingeben und kurz unter Rühren anbraten, herausnehmen, Wasser und Fischgräten in den Suppentopf geben und zusammen kochen. Wenn die Suppe weiß wird, den Fisch herausnehmen, in die Fischfilets geben und erneut kochen. Dann den gewaschenen und gehackten Koriander hinzufügen, dann kurz kochen, Hühnerpulver und Salz nach Geschmack hinzufügen, gut vermischen und dann herausnehmen und essen.

Koriandersalat

1. Auch kalter Koriandersalat ist lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie 400 Gramm Koriander, eine Frühlingszwiebel sowie etwas Sesamöl und Salz.

2. Entfernen Sie die alten Blätter und Wurzeln des Korianders, waschen Sie ihn mit klarem Wasser und schneiden Sie ihn dann in Stücke. Schälen Sie die Frühlingszwiebeln, schneiden Sie sie in Streifen, geben Sie sie zum Koriander, fügen Sie Salz und Sesamöl hinzu und vermischen Sie alles gut. Das Gericht ist essfertig. Wenn Sie möchten, können Sie beim Vermischen mit dem Koriander auch eine kleine Menge Gurkenstreifen hinzufügen. Der Geschmack des Gerichts wird auch besonders verlockend sein.