Wie man hausgemachte Chilisauce macht

Tatsächlich müssen Sie Chilisauce nicht separat kaufen. Jeder Haushalt kann sie herstellen. Wie machen Sie Ihre Lieblings-Chilisauce? Schauen wir uns an, wie Sie zu Hause hausgemachte Chilisauce herstellen und die Chilisauce Ihres Lieblingsgeschmacks mischen.

Wie man hausgemachte Chilisauce macht

1. So machen Sie hausgemachte Erdnuss-Chilisauce

Schritt 1: Bereiten Sie 500 Gramm Chili, 100 Gramm gekochte Erdnüsse, 100 Gramm gekochte Sesamsamen, 1 Löffel Weißwein, 1 Teelöffel weißen Zucker und 2 Teelöffel Salz vor.

Schritt 2: Die Paprika zunächst waschen, anschließend klein schneiden und in den Topf geben.

Schritt 3: Öl in den Topf geben, erhitzen und mit dem Kochen der gehackten Chilis beginnen.

Schritt 4: Die gebratenen Chilistücke im heißen Öl beginnen langsam zu blubbern. Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Tasse Weißwein und etwas Salz hinzufügen.

Schritt 5: Nachdem Sie die gehackten Chilischoten zwanzig Minuten lang unter ständigem Rühren gekocht haben, können Sie gekochten Sesam und weißen Zucker hinzufügen.

Schritt 6: Die gekochten Erdnüsse mit einer Mühle zu Erdnusskörnern mahlen, zu den gehackten Chilischoten geben und schon ist die selbstgemachte Chilisauce fertig.

2. Hackfleisch-Chilisauce selber machen

Schritt 1: 2 Pfund frische rote Paprika, 1 Pfund Schweinebauch, ein halbes Pfund Knoblauch und ein wenig Ingwer.

Schritt 2: Paprika, Knoblauch und Ingwer klein schneiden, den Schweinebauch zur späteren Verwendung würfeln.

Schritt 3: Den Schweinebauch in den Wok geben und unter Rühren gleichmäßig braten, um das gesamte Fett aus dem Schweinebauch zu pressen.

Schritt 4: Nachdem das Fleisch angebraten ist, die gehackte rote Paprika dazugeben und ohne Zugabe von Öl anbraten.

Schritt 5: Nachdem das Wasser vollständig verdunstet ist, gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen und wiederholt unter Rühren braten, bis Öl austritt.