Wie man köstliche Auberginen macht

Auberginen sind im Sommer ein beliebtes Gemüse. Sie können die Diurese fördern, Schwellungen reduzieren, Hitze abbauen und entgiften. Ihr Fleisch ist zart und ihr Geschmack ist angenehm. Es ist ein häufiges Gericht auf dem Tisch. Normalerweise isst man Auberginen hauptsächlich gebraten, aber nach längerer Zeit findet man, dass sie nicht mehr so ​​schmackhaft sind. Tatsächlich gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, Auberginen zuzubereiten. Ich werde später alle Rezepte für Auberginen aufschreiben, damit jeder leicht verstehen kann, wie man Auberginen am besten zubereitet.

Wie man köstliche Auberginen macht

1. Gedämpfte Auberginen mit Knoblauch

Gedämpfte Auberginen mit Knoblauchpaste sind köstlich. Beim Dämpfen können Sie eine größere Aubergine vorbereiten, sie schälen, in lange Streifen schneiden, auf einen Teller legen und in einem Topf dämpfen. Schälen Sie den Knoblauch, zerdrücken Sie ihn zu einer Knoblauchpaste und geben Sie diese in die gedämpften Auberginen. Fügen Sie dann eine angemessene Menge Speisesalz und eine kleine Menge Sesamöl hinzu und vermischen Sie alles gleichmäßig mit Stäbchen. Nach dem Mischen können Sie es direkt essen.

2. Gebratene Auberginen

Gebratene Auberginen sind auch köstlich. Für die Zubereitung benötigen Sie drei bis vier lange Auberginen, eine angemessene Menge Salatöl, eine angemessene Menge Mehl, ein wenig Stärke und eine angemessene Menge Salz. Mehl und Stärke zu einer Paste vermischen. Die Auberginen in lange Streifen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser einweichen. Nach einer halben Stunde Einweichen herausnehmen, das Wasser entfernen, mit Teig ummanteln und in einer Pfanne braten. Wenn die Oberfläche goldbraun ist, nehmen Sie die Auberginen heraus und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller, bevor Sie sie essen.

3. Hackfleisch und Auberginen

Auberginen mit Hackfleisch sind auch sehr lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie zwei Auberginen, 100 Gramm Hackfleisch, zwei Knoblauchzehen und eine entsprechende Menge Salz. Bereiten Sie auch Sojasauce und Speiseöl in entsprechenden Mengen vor. Die vorbereitete Aubergine in Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und in gehackten Knoblauch schneiden. Nachdem Sie Öl in den Wok gegeben haben, geben Sie zuerst den gehackten Knoblauch in den Wok und braten ihn unter Rühren an, bis er duftet. Dann die Aubergine hinzufügen und unter Rühren anbraten. Wenn die Aubergine weich ist, fügen Sie das Hackfleisch und dann die Sojasauce und das Speisesalz hinzu. Nach dem gleichmäßigen Anbraten aus dem Wok nehmen und servieren.