Wie wäscht man Jakobsmuscheln? Tipps zum Waschen von Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln sind sehr lecker und werden von vielen Menschen sehr gerne gegessen. Aus Jakobsmuscheln können Perlen entstehen, doch noch mehr mögen die Leute die köstlichen Gerichte, die aus Jakobsmuscheln zubereitet werden. Damit Jakobsmuscheln köstlich werden, ist es am wichtigsten, sie gründlich zu reinigen, denn sonst schmecken sie mit Schlamm und Sand nicht. Die Verunreinigungen und der Sand in den Jakobsmuscheln müssen vollständig entfernt werden. Sehen wir uns an, wie man Jakobsmuscheln am besten wäscht.

Jakobsmuscheln reinigen

1. Jakobsmuscheln waschen

Schritt 1: Spülen Sie die Jakobsmuscheln ab, um Schlamm und Sand von den Schalen und der Oberfläche zu entfernen.

Schritt 2: Nehmen Sie ein kleines Messer, vorzugsweise ein westliches Messer mit dünner Klinge, stecken Sie es in die Schale und schlagen Sie die Jakobsmuschel auf.

Schritt 3: Nachdem die Jakobsmuschel vollständig geöffnet ist, entfernen Sie mit einem kleinen Messer das Schalenfleisch an der Unterseite vollständig.

Schritt 4: Nachdem Sie das Jakobsmuschelfleisch entfernt haben, müssen Sie sich auf die Verarbeitung des Jakobsmuschelfleisches konzentrieren.

Schritt 5: Mit einem Messer die Innereien des Fleisches aufschneiden. Der schwarze Teil des Jakobsmuschelfleisches muss entfernt werden.

Schritt 6: Das gesamte Jakobsmuschelfleisch und die Innereien in eine Schüssel geben und drei Minuten in Salzwasser einweichen.

Schritt 7: Nehmen Sie das Jakobsmuschelfleisch heraus und geben Sie es in die Schüssel mit Maisstärke. Reiben Sie das Jakobsmuschelfleisch sanft mit Ihren Händen und spülen Sie es anschließend mit Wasser ab. Das Jakobsmuschelfleisch ist nun vollständig gereinigt.

Schritt 8: Wenn Sie Jakobsmuschelschalen als Geschirr verwenden müssen, sollten Sie die Schalen gründlich mit einer weichen Bürste reinigen, um Schlamm und Sand zu entfernen.

2. So wählen Sie Jakobsmuscheln aus

Zunächst einmal ist das Fleisch frischer Jakobsmuscheln sehr glänzend, hat keinen eigenartigen Geruch und fühlt sich glatt und elastisch an. Lange gelagertes Jakobsmuschelfleisch hingegen hat keinen Glanz, riecht sauer und fühlt sich klebrig an.