Was ist Bettlerhuhn? Wie bereitet man es köstlich zu?

Jeder hat wahrscheinlich schon einmal Bettlerhuhn gegessen. Es schmeckt köstlich und das Fleisch ist zart und sehr verlockend. Aber wissen Sie, wo Bettlerhuhn eine Spezialität ist? Wissen Sie, wie man Bettlerhuhn lecker zubereitet? Wenn Sie es nicht wissen, schauen Sie sich die ausführliche Einführung des Herausgebers zu Beggar’s Chicken an.

Was ist Bettlerhuhn? Wie bereitet man es köstlich zu?

1. Was ist das lokale Gericht Beggar’s Chicken?

Bettlerhuhn ist eine berühmte Delikatesse in der Region Jiangnan und der Region Jiangxi. Es hat eine lange Geschichte und tauchte erstmals während der Qing-Dynastie auf. Das fertige Bettlerhuhn hat eine leuchtend rote Farbe, ein attraktives Aroma, knusprige Knochen und zartes Fleisch. Es ist eine ideale Wahl für Familienbankette oder als Geschenk für Verwandte und Freunde.

2. Materialien zur Herstellung von Bettlerhuhn

Bettlerhuhn kann zu Hause zubereitet werden. Sie müssen ein dreigelbes Huhn, einige Pilze, Zwiebeln, Lotusblätter und Mehl in entsprechenden Mengen sowie etwas Kochwein, helle Sojasauce, Salz und Pfeffer sowie Weißwein, Zwiebeln, Ingwer, Austernsauce und andere Gewürze zubereiten.

3. Schritte zur Zubereitung von Bettlerhuhn

Brechen Sie die Knochen des vorbereiteten Drei-Gelb-Huhns und fügen Sie dann die vorbereiteten Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürze zum Marinieren hinzu. Sie können das Huhn mit Ihren Händen reiben, um ihm Geschmack zu verleihen. Braten und zerdrücken Sie die Sichuan-Pfefferkörner, legen Sie sie dann zusammen mit dem Huhn, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und marinieren Sie sie zwei Stunden lang im Kühlschrank. Weichen Sie nun die getrockneten Lotusblätter in sauberem Wasser ein, nehmen Sie das Huhn heraus, falten Sie es in Form und wickeln Sie es in Lotusblätter ein. Den Teig flach drücken, das eingewickelte dreigelbe Huhn einwickeln, ohne zu backen in den Ofen geben, die Temperatur der mittleren Schicht des Ofens auf 160 Grad einstellen und 80 Minuten backen. Nach dem Backen den Teig und das Lotusblatt entfernen, und dann können Sie es essen.