Der Unterschied zwischen weißem und braunem Zucker

Weißer Zucker und brauner Zucker sind beides gängige Zutaten mit süßem Geschmack und zwei der beliebtesten Gewürze der Menschen. Es gibt jedoch viele Unterschiede zwischen weißem und braunem Zucker. Heute werde ich Ihnen die Unterschiede zwischen weißem und braunem Zucker näherbringen, damit Sie die Unterschiede zwischen den beiden Zuckerarten verstehen.

Der Unterschied zwischen weißem und braunem Zucker

1. Unterschied im Aussehen

Es gibt einen offensichtlichen Unterschied im Aussehen zwischen weißem und braunem Zucker, denn weißer Zucker ist weiß, während brauner Zucker meist rot, gelb, violett und manchmal schwarz ist. Darüber hinaus sind die Partikel von weißem Zucker gleichmäßig und sauber, und der Zucker ist hart und frei von Verunreinigungen, was ihn zur reinsten Form von Zucker macht, während brauner Zucker und Honig einen höheren Feuchtigkeitsgehalt haben und einige Verunreinigungen enthalten.

2. Produktionsprozess

Es gibt auch offensichtliche Unterschiede in den Herstellungsprozessen von Weißzucker und Braunzucker. Obwohl sowohl Weißzucker als auch Braunzucker Zutaten sind, die aus Pflanzen mit hohem Zuckergehalt wie Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen werden, ist die Verarbeitungstechnologie von Braunzucker relativ einfach, während Weißzucker ein Lebensmittel ist, das nach mehreren Verarbeitungsprozessen wie Farbentfernung, Filtration, Erhitzung, Konzentration und Kühlung auf der Basis von Braunzucker gewonnen wird.

3. Nährstoffgehalt

Auch im Nährstoffgehalt von Weißzucker und Braunzucker gibt es deutliche Unterschiede. Obwohl die Rohstoffe gleich sind, sind die Verarbeitungstechniken unterschiedlich. Brauner Zucker enthält Glukose und Zellulose, während der Zellulosegehalt von Weißzucker relativ gering ist, sein Zucker- und Kaloriengehalt jedoch höher ist als der von Braunzucker.

4. Geschmacksunterschied

Auch geschmacklich gibt es gewisse Unterschiede zwischen weißem und braunem Zucker. Weißer Zucker ist nicht so süß wie brauner Zucker, daher wird weißer Zucker im Alltag häufiger als Gewürz verwendet. Darüber hinaus hat brauner Zucker die natürliche Süße des Zuckerrohrs, sein natürlicher Geruch ist stärker und sein Mineralgehalt ist höher als der von weißem Zucker. Dies ist auch ein wichtiger Unterschied zwischen den beiden.

Durch die obige Einführung kann jeder die Unterschiede zwischen weißem und braunem Zucker sowie die Unterschiede zwischen diesen beiden Zuckerarten kennen. Wenn Sie in Zukunft Zucker essen möchten, können Sie die richtige Wahl zwischen weißem und braunem Zucker treffen. Nach dem Essen können Sie die darin enthaltenen reichhaltigen Nährstoffe aufnehmen und ihnen eine gute gesundheitserhaltende Wirkung verleihen.