Wie man Speck isst und was ist die beste Art, Speck zu essen

In vielen Regionen ist die Herstellung von Speck üblich und viele Menschen essen dieses spezielle Fleischgericht gerne, da Speck fett, aber nicht fettig ist und außerdem den Appetit anregen und Erkältungen vertreiben kann. Aber wie sollte Speck gegessen werden? Welches Essen passt am besten dazu? Als nächstes werde ich es im Detail erklären.

Wie man Speck isst und was dazu passt

Gebratener Speck mit Sellerie und Lilie

1. Speck isst man am besten mit Sellerie und Lilie. Sie müssen 150 Gramm Speck, 1.100 Gramm Sellerie und frische Lilie sowie entsprechende Mengen Speiseöl, MSG und Zucker zubereiten.

2. Speck und Sellerie in Scheiben schneiden und waschen. Anschließend die Lilien in kleine Stücke schneiden und waschen. Wasser in einem Topf aufkochen und Sellerie, Maiglöckchen und Speck getrennt blanchieren. Herausnehmen und das Wasser abgießen.

3. Öl in einen Wok geben, den Speck hineingeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet, dann gehackten Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln und geriebenen Ingwer hinzufügen. Nach dem gleichmäßigen Anbraten Sellerie und Lilie in den Wok geben, Salz, MSG und eine kleine Menge Zucker hinzufügen, gleichmäßig anbraten und direkt servieren.

Gebratener Speck mit Knoblauchsprossen

1. Knoblauchsprossen und Speck schmecken besonders gut, wenn sie zusammen gegessen werden. Um es zuzubereiten, müssen Sie 200 Gramm Speck, 400 Gramm Knoblauchsprossen und entsprechende Mengen Pfeffer, Speiseöl, helle Sojasauce und Salz vorbereiten.

2. Den gewaschenen Speck 20 Minuten in einem Topf dünsten, dann herausnehmen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Wok erhitzen, die Speckscheiben in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis die Fleischscheiben durchsichtig sind. Dann die Knoblauchsprossen hineingeben und eine kleine Menge helle Sojasauce hinzufügen. Nach dem gleichmäßigen Anbraten die Hitze abstellen und nach drei Minuten servieren. Speck an sich ist salzig. Wer es nicht so salzig mag, kann auch einfach helle Sojasauce ohne Salz dazugeben.