So stellt man eine Ginkgo-Nuss aus Bernstein her So stellt man eine Ginkgo-Nuss aus Bernstein her

Haben Sie schon einmal bernsteinfarbene Ginkgo-Nüsse gegessen? Es ist das berühmteste und markanteste Gericht der Hunan-Küche. Es hat eine helle Bernsteinfarbe, einen süßen Geschmack, ist knusprig und leicht zu zerkleinern. Es ist besonders köstlich. Was also ist mit den Früchten des Bernstein-Ginkgos zu tun? Wenn Sie es lernen möchten, schauen Sie sich bitte unten meine ausführliche Einführung in das Rezept für Bernstein-Ginkgo-Nüsse an.

So stellt man eine Ginkgo-Nuss aus Bernstein her So stellt man eine Ginkgo-Nuss aus Bernstein her

Materialien zur Herstellung von Bernstein-Ginkgo-Nüssen

Für die Herstellung von bernsteinfarbenen Ginkgo-Nüssen zu Hause müssen Sie 500 Gramm frische Ginkgo-Kerne, 100 Gramm Kandiszucker und 50 Gramm weißen Zucker sowie schließlich jeweils 50 Gramm Honig und Schweineschmalz bereitstellen.

Spezifische Schritte zur Herstellung von bernsteinfarbenen Ginkgo-Nüssen

1. Die vorbereiteten Ginkgo-Nüsse zehn Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann herausnehmen und das Wasser zur späteren Verwendung abtropfen lassen. Den Kandiszucker verarbeiten und zur späteren Verwendung zu feinem Pulver mahlen.

2. Den Wok erhitzen, dann das Schweineschmalz in den Wok geben und auf 50 % erhitzen, dann den Honig in den Wok geben und braten, bis er duftet, dann den weißen Zucker und den Kandiszucker hinzugeben und braten, bis die Zuckerfarbe herauskommt.

3. Nachdem der weiße Zucker und der Kandiszucker im Topf gebraten sind, können Sie die verarbeiteten Ginkgo-Nüsse in den Topf geben. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie die Hitze reduzieren und den Saft langsam auffangen. Wenn der Saft im Topf die Ginkgo-Nüsse vollständig umhüllt und klebrig wird, können Sie die Hitze abstellen, den Topf herausnehmen, direkt auf einen Teller legen und ihn heiß essen.

4. Wenn Sie bei der Zubereitung von Bernstein-Ginkgo-Nüssen befürchten, dass Ihnen der Verzehr von zu vielen Ginkgo-Nüssen nicht gut tut, können Sie auch eine angemessene Menge Walnusskerne hinzufügen. Die Methode ändert sich nicht. Die Bernstein-Ginkgo-Nüsse mit Walnusskernen haben einen ausgewogeneren Nährwert.