Zutaten und Zubereitung für gedämpfte Reisnudeln mit Fleisch

Wenn in meiner Heimatstadt das neue Jahr gefeiert wird, werden in jedem Haushalt Reisnudeln mit Fleisch gedämpft. Wenn ich zurückkomme, bringe ich auch welche mit. Freunde, die es gegessen haben, mögen es sehr und sagen, es ist sehr lecker. Nach und nach habe ich auch gelernt, wie man Reisnudeln mit Fleisch dämpft, und ich mache es oft zu Hause für meine Familie und Freunde. Heute werde ich das vollständige Rezept für gedämpfte Reisnudeln mit Fleisch aufschreiben, das ich zusammengestellt habe. Freunde, die gerne Reisnudeln mit Fleisch essen, sollten so schnell wie möglich lernen, es selbst zuzubereiten.

Rezept für gedämpfte Reisnudeln mit Fleisch

Zutaten für gedämpfte Reisnudeln mit Schweinefleisch

Wenn Sie Reisnudeln mit Fleisch dämpfen, müssen Sie 50 Gramm Reis, 250 Gramm Schweinebauch und ein paar Pfefferkörner vorbereiten. Außerdem müssen Sie 15 Gramm helle Sojasauce, 8 Gramm dunkle Sojasauce, 15 Gramm Reiswein, 5 Gramm weißen Zucker, eine angemessene Menge Salz und eine angemessene Menge Wasser vorbereiten.

Schritte zum Kochen gedämpfter Reisnudeln mit Fleisch

1. Reis und Pfefferkörner zusammen anbraten, bis sie duften. Dann in eine Küchenmaschine geben und in kleine Stücke mahlen. Zur Seite legen. Das Pulver nicht zu fein mahlen, sonst schmeckt das gedämpfte Schweinefleisch mit Reismehl nicht.

2. Den vorbereiteten Schweinebauch mit klarem Wasser waschen, die Haut entfernen und dann in dünne Scheiben schneiden. In eine kleine Schüssel geben, die vorbereiteten Reisnudeln hineingeben und gut vermischen.

3. Dann Sojasauce, Salz, Reiswein, Zucker und andere Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Etwa eine halbe bis vierzig Minuten marinieren.

4. Die marinierten Fleischscheiben herausnehmen und einzeln mit der Haut nach oben in eine Schüssel legen. Die überschüssigen Reisnudeln können auf den Boden der Schüssel gelegt werden. Nachdem Sie das Fleisch angerichtet haben, geben Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Da die Reisnudeln trocken sind, nehmen sie die Gewürze schnell auf. Wenn kein Wasser hinzugefügt wird, wird das gedämpfte Reisnudelfleisch sehr trocken.

5. Nachdem Sie die Fleischscheiben angerichtet haben, können Sie sie direkt in den Dampfgarer geben und dämpfen. Nachdem der Reis gekocht ist, lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang weiterdämpfen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie ihn eine weitere halbe Stunde dämpfen. Die Reisnudeln und das Fleisch sind fertig. Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie ihn abkühlen, nehmen Sie ihn heraus und Sie können mit dem Essen beginnen.