Wie man köstlichen eingelegten Fisch macht

Eingelegter Fisch ist ein gängiges Gericht in Restaurants überall auf der Welt und viele Menschen essen ihn gerne. Allerdings wissen die Leute nicht viel darüber, wie man eingelegten Fisch zubereitet, geschweige denn, wie man ihn köstlich zubereitet. Tatsächlich ist die Zubereitung von eingelegtem Fisch nicht kompliziert. Ich werde es später aufschreiben, damit Sie sehen können, wie man den köstlichsten eingelegten Fisch zubereitet.

Wie man köstlichen eingelegten Fisch macht

Zutaten für die Zubereitung von eingelegtem Fisch

Wenn Sie Fisch mit Sauerkraut zubereiten, müssen Sie einen schwarzen Fisch und 150 Gramm Sauerkraut, eine entsprechende Menge rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer, ein Ei, eine entsprechende Menge Pfeffer und Kochwein und schließlich eine kleine Menge Speiseöl und Salz vorbereiten.

Wie man eingelegten Fisch macht

1. Töten Sie den vorbereiteten schwarzen Fisch, entfernen Sie Kopf und Schwanz, entfernen Sie den schwarzen Film von seinen Eingeweiden, waschen Sie ihn mit klarem Wasser und schneiden Sie ihn zur späteren Verwendung in Fischfilets.

2. Den abgeschnittenen Fischkopf, Fischschwanz und die restlichen Gräten in eine Schüssel geben und mit Kochwein, Eiweiß und Stärke marinieren. Die Fischfilets in eine andere Schüssel geben und mit den gleichen Zutaten marinieren. Die Marinierzeit sollte etwa 40 Minuten betragen.

3. Das vorbereitete Sauerkraut in kleine Stücke schneiden, Öl in einen Wok geben, erhitzen, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann das Sauerkraut hinzufügen und alles zusammen unter Rühren anbraten. Nach dem Anbraten sauberes Wasser hinzufügen und den marinierten Fischkopf, die Fischgräten und den Fischschwanz hineingeben.

4. Beginnen Sie mit dem Kochen, bis die Fischsuppe im Topf milchig weiß wird, und geben Sie dann die marinierten Fischfilets hinein. Geben Sie die Fischfilets portionsweise hinein, nehmen Sie sie heraus, wenn sie gar sind, und legen Sie sie beiseite. Nachdem Sie die Fischsuppe und das Sauerkraut in eine Schüssel gegossen haben, legen Sie die gegarten Fischfilets oben auf die Schüssel.

5. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen, die getrocknete rote Paprika in kleine Stücke schneiden, das Öl in der Pfanne erhitzen, die Paprika hineingeben und anbraten, bis sie duftet, dann direkt auf die Fischfilets in der Schüssel geben. Ein säuerlich-würziger Sauerkrautfisch ist fertig zum Verzehr.