So bereiten Sie gedämpften Karausche köstlich zu

Karausche ist ein Wasserprodukt mit hohem Nährwert. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu essen, aber Dämpfen ist die beste Methode, um die Nährstoffe der Karausche zu erhalten, und viele Menschen bevorzugen es. Es ist nur so, dass manche Leute nicht wissen, wie man Karausche gedünstet zubereitet und wie man ihr einen köstlichen Geschmack verleiht. Als Nächstes werde ich Ihnen mehr Einzelheiten darüber zeigen.

Wie man Karausche dämpf

Zutaten für gedämpfte Karausche

Wenn Sie gedämpfte Karausche zubereiten, müssen Sie eine Karausche mit einem Gewicht von etwa 500 Gramm vorbereiten und dann die entsprechenden Mengen Zwiebeln, Ingwer, helle Sojasauce, Salz und Speiseöl bereitstellen.

Schritte zum Dämpfen von Karauschen

1. Von der zubereiteten Karausche die Schuppen und Eingeweide entfernen, den schwarzen Belag am Bauch entfernen, den Fisch anschließend mit klarem Wasser abwaschen, den ganzen Fisch mit Speisesalz bestreichen und etwa 15 Minuten marinieren.

2. Den vorbereiteten Ingwer in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden, einen Teil davon auf einem Teller verteilen, den marinierten Karausche darauf legen und den Fisch anschließend mit den restlichen Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelstreifen bedecken.

3. Wasser in den Dampfgarer geben und zum Kochen bringen. Den Fisch in den Topf geben und bei mittlerer Hitze dämpfen. Nach zehn Minuten Garzeit die Hitze abstellen, drei bis fünf Minuten köcheln lassen und dann herausnehmen.

4. Gießen Sie den gedünsteten Saft auf den Teller, erhitzen Sie Öl in einem Wok, geben Sie helle Sojasauce, geriebenen Ingwer und geriebene Frühlingszwiebeln hinzu, braten Sie alles, bis es duftet, und gießen Sie das heiße Öl dann direkt auf den gedünsteten Fisch. Ein duftender gedünsteter Karausche ist bereit zum Verzehr.

5. Wenn Sie möchten, dass der gedämpfte Karausche mehr Geschmack hat, können Sie beim Marinieren mit den Händen eine angemessene Menge Speisesalz nehmen und den Bauch des Karausches damit einreiben. Dadurch bekommt der marinierte Karausche einen gleichmäßigeren Geschmack.