So bereiten Sie eine nahrhafte Herbst- und Wintersuppe mit Karotten und Lammkoteletts zu

Viele Menschen haben gehört, dass das Trinken einer Rettich-Lammkotelett-Suppe im Herbst und Winter eine gute nährende Wirkung haben und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Kälte und die Immunität verbessern kann. Aber wie sollte diese nahrhafte Herbst- und Wintersuppe zubereitet werden? Als nächstes werde ich das Rezept für die Karotten-Lammkotelett-Suppe aufschreiben. Freunde, die sie trinken möchten, können lernen, sie selbst zuzubereiten.

So bereiten Sie eine nahrhafte Herbst- und Wintersuppe mit Karotten und Lammkoteletts zu

Zutaten für Rettich-Lammkotelett-Suppe

Für die Zubereitung einer Rettich-Lammkotelett-Suppe benötigen Sie normalerweise 300 Gramm Lammkoteletts, zwei Stücke Yamswurzel, eine Karotte, vier oder fünf Brokkoli, Kochwein, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwerscheiben, Zimt, Pfeffer und Gras sowie andere Schmorzutaten in entsprechenden Mengen und außerdem etwas Salz und Pfeffer.

Schritte zum Kochen einer Karotten-Lammkotelett-Suppe

1. Die vorbereiteten Lammkoteletts in kleine Stücke schneiden, in den Topf geben, mit klarem Wasser aufkochen, blanchieren, den Schaum an der Oberfläche entfernen, herausnehmen, mit klarem Wasser abspülen und wieder in den Topf geben.

2. Vorbereitete Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben, Zimt, Kardamom, Pfefferkörner und weitere Gewürze in den Topf geben, Wasser dazugeben und dünsten. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze zwei Stunden köcheln lassen.

3. Während die Lammkoteletts schmoren, schälen Sie die Yamswurzel und die Karotten und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie sie hinzu, wenn die Lammkoteletts fast gar sind, und lassen Sie sie weitere fünfzehn Minuten kochen. Zum Schluss geben Sie den Brokkoli hinzu und würzen mit Pfeffer und Salz. Gut vermischen und servieren.

4. Sie können den Brokkoli auch vorher waschen, in kleine Röschen schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und nach dem Herausnehmen aus dem Topf als Dekoration auf die Radieschen-Lammkotelett-Suppe geben.