Wie man Taubensuppe macht Wie man Taubensuppe macht

Es gibt ein Sprichwort unter den Leuten, das besagt: „Eine Taube ist besser als neun Hühner“. Aus diesem Sprichwort können wir auch erkennen, dass Tauben ein Lebensmittel mit besonders hohem Nährwert sind. Viele Leute verwenden sie gerne, um Suppen zuzubereiten, um den Körper zu nähren, aber einige Freunde kennen das Rezept für Taubensuppe nicht sehr gut und wissen nicht, wie man Taubensuppe köstlich zubereitet. Heute ist der Herausgeber hier, um Ihnen ein paar Tricks beizubringen, damit Sie lernen, wie man Taubensuppe zubereitet und wie man Taubensuppe köstlich zubereitet.

Wie man Taubensuppe macht Wie man Taubensuppe macht

Zutaten für Taubensuppe

Zutaten sind sehr wichtig für die Zubereitung einer köstlichen Taubensuppe. Bevor Sie sie zubereiten, müssen Sie ein Taubenbaby, 100 Gramm chinesische Yamswurzel, 15 Gramm Wolfsbeere, 10 Gramm Codonopsis pilosula und 10 schwarze Datteln vorbereiten, außerdem entsprechende Mengen Salz, Zwiebeln, Ingwer und Kochwein sowie schließlich eine kleine Menge Hühneressenz vorbereiten.

Spezifische Schritte zur Zubereitung von Taubensuppe

1. Töten Sie das vorbereitete Taubenbaby und säubern Sie es. Entfernen Sie dann die Haut der vorbereiteten Yamswurzel, waschen Sie sie und schneiden Sie sie zur späteren Verwendung in Scheiben.

2. Die verarbeitete Taube drei bis fünf Minuten in kochendem Wasser blanchieren, damit das restliche Blut aus ihrem Körper ablaufen kann. Dann herausnehmen, das Wasser abgießen und in einen Schmortopf geben.

3. Wolfsbeere, Codonopsis, schwarze Datteln und andere Zutaten mit klarem Wasser waschen, in einen Schmortopf geben, die entsprechende Menge klares Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend den Schaum von der Wasseroberfläche entfernen und wegwerfen. Anschließend die gehackte Zwiebel, den Ingwer und den Kochwein in den Topf geben, den Topf abdecken und weiterkochen.

4. Geben Sie die geschnittene Yamswurzel nach etwa einer Stunde Kochzeit in den Topf und kochen Sie sie weiter, bis die Yamswurzel im Topf weich ist. Fügen Sie dann das Salz hinzu, mischen Sie gut und lassen Sie sie weitere fünf Minuten kochen. Schalten Sie dann die Hitze aus und fügen Sie Hühneressenz hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Nach dem Abkühlen ist die hausgemachte, nahrhafte Taubensuppe fertig. Sie schmeckt besonders lecker nach einem Bissen.