Wie isst man gepökelten Fisch? Schritte zum Kochen von geschmortem gepökeltem Fisch

Gepökelter Fisch ist eine der häufigsten Spezialitäten in der Provinz Hunan. Es handelt sich um ein Lebensmittel, das aus schwarzem Karpfen als Hauptzutat besteht, der eingelegt und luftgetrocknet wird. Es ist ein trockenes Lebensmittel, das relativ lange haltbar ist. Wie sollte dieser gepökelte Fisch also gegessen werden? Es heißt, dass die Zubereitung zu geschmortem, gepökeltem Fisch die häufigste und repräsentativste Art ist, ihn zu essen. Ich werde die genaue Methode später aufschreiben, und nach der Lektüre wird jeder wissen, wie man gepökelten Fisch isst.

Wie isst man gepökelten Fisch? Wie kocht man geschmorten gepökelten Fisch?

1. Zutaten für geschmorten Fisch

Wenn Sie geschmorten Pökelfisch zu Hause zubereiten, müssen Sie zwei Stücke marinierten Pökelfisch und dann die entsprechenden Mengen heller Sojasauce, Kochwein, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch vorbereiten.

2. Die Produktionsschritte von geschmortem Fisch

1. Den fertig gepökelten Fisch mindestens zwei Stunden in sauberem Wasser einweichen, um ihn erstens weicher zu machen und zweitens, damit sich ein Teil des Salzwassers absetzen kann. Nach dem Einweichen herausnehmen, mit klarem Wasser waschen und anschließend zur späteren Verwendung in kleine Stücke schneiden.

2. Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen, dann die Fischstücke in das Öl geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze langsam braten, bis beide Seiten goldbraun sind. Dann die vorbereitete helle Sojasauce, Kochwein, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und andere Gewürze hinzufügen, zum Schluss Wasser hinzufügen und den Topf abdecken.

3. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt ist der Großteil der Suppe im Topf eingekocht und der hausgemachte geschmorte Fisch ist fertig.

3. Andere Möglichkeiten, gepökelten Fisch zu essen

Neben der Zubereitung als geschmorter Pökelfisch gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Pökelfisch zu essen. Am einfachsten ist es, ihn zu dünsten und dann zu essen. Während des Dünstens können Sie eine angemessene Menge Fadennudeln oder Pilze hinzufügen. Dadurch schmeckt der Eintopf besser und ist nahrhafter. Allerdings muss beim Schmoren von gepökeltem Fisch auch darauf geachtet werden, dass der gepökelte Fisch vorher in klarem Wasser eingeweicht wird, da das Gericht sonst salzig schmeckt und den Geschmack beeinträchtigt.