Wie man Zuckerknoblauch einlegt Wie man Zuckerknoblauch zu Hause einlegt

Knoblauch hat einen würzigen Geschmack und wird von vielen Menschen roh nicht vertragen. Es wird daher empfohlen, gesalzenen und gezuckerten Knoblauch selbst zuzubereiten. Schauen wir uns an, wie man süßen Knoblauch zu Hause einlegt .

Wie man zu Hause eingelegten Knoblauch macht

1. Wie man eingelegten Knoblauch zu Hause macht

Die Rohstoffe für selbstgemachten eingelegten Knoblauch sind Essig, Knoblauch, Zucker und Salzwasser.

Schritt 1: Die frischen Frühlingszwiebeln schälen, dabei nur die innere Schale übrig lassen.

Schritt 2: Die Wurzeln des Knoblauchs abschneiden.

Schritt 3: Bereiten Sie eine Tasse Salzwasser mit Speisesalz zu und lassen Sie den gehackten Knoblauch etwa eine Nacht im Salzwasser einweichen. Zwischendurch können Sie das Wasser zweimal austauschen.

Schritt 4: Den Knoblauch abtropfen lassen und trocknen. Dieser Schritt ist entscheidend. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Feuchtigkeit abgelassen wird, da das Essen sonst später den Geschmack nur schwer aufnehmen kann.

Schritt 5: Bereiten Sie den Essigsaft vor. Gießen Sie den Essig in den Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Das Verhältnis sollte bei drei zu eins liegen. Schritt 6: Verwenden Sie ein sauberes Glas, um den vorbereiteten Essigsaft aufzubewahren. Nachdem er vollständig abgekühlt ist, geben Sie den Knoblauch hinzu. Das Zucker-Essig-Wasser sollte den Knoblauch bedecken.

Schritt 7: Suchen Sie sich einen kühlen Ort zum Aufbewahren des Glases, verschließen Sie es und lassen Sie es etwa zwei Monate einweichen. Dann ist der köstliche gesalzene und gezuckerte Knoblauch fertig.

2. Tipps für selbstgemachten eingelegten Knoblauch

Achten Sie darauf, die Knoblauchwurzel nicht zu tief einzuschneiden, da sonst das untere Ende des Knoblauchs beschädigt wird und Sie keinen eingelegten Knoblauch herstellen können. Der Schlüssel zur Herstellung von köstlichem süß-saurem Wasser liegt darin, es häufig umzurühren, damit es sich vollständig auflöst.