Wie isst man getrockneten Hericium erinaceus am besten? Tipps zum Verzehr von getrocknetem Hericium erinaceus

Wie isst man getrockneten Hericium erinaceus am besten? Viele Menschen wissen, dass getrockneter Hericium erinaceus einen hohen Nährwert hat, insbesondere bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Krebs. Getrockneter Hericium erinaceus ist ebenfalls ein sehr wirksames Mittel zur Magenernährung. Doch obwohl getrockneter Hericium erinaceus so nahrhaft und gesund ist, haben Menschen, die nicht wissen, wie man ihn isst, immer ein Problem mit dieser Zutat. Wird getrockneter Hericium erinaceus vorab nicht richtig verarbeitet, ist er auch nach dem Kochen hart und schwer kaubar. Wie isst man getrockneten Hericium erinaceus am besten?

Wie man getrockneten Hericium erinaceus am besten isst

1. Das Einweichen von getrocknetem Hericium erinaceus ist das Wichtigste

Wenn Sie getrockneten Hericium erinaceus essen, ohne ihn richtig zu fermentieren, wäre das eine echte Lebensmittelverschwendung. Eine so wertvolle Zutat schmeckt aufgrund der Verarbeitungstechnologie wie Kauwachs. Dies ist nicht nur schmerzhaft für den Esser, sondern die Wirksamkeit von Hericium erinaceus kann nach dem Verzehr nicht vollständig entfaltet werden. Es ist sehr wichtig, den getrockneten Hericium erinaceus einzuweichen, da er sonst einen bitteren Geschmack im Mund entwickelt und der Nährwert verloren geht.

2. Wie man getrockneten Hericium erinaceus einweicht

Kaufen Sie getrockneten Hericium erinaceus, waschen Sie ihn und entfernen Sie die Wurzel auf der Rückseite. Weichen Sie ihn dann etwa vier Stunden lang in warmem Wasser (nicht kochendem Wasser) ein, bis beim Berühren des Hericium erinaceus keine Klumpen oder Beschwerden mehr auftreten und Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren können. Anschließend das Wasser aus dem Hericium erinaceus pressen, und zwar nach dem Einweichen im Wasser mehrmals. Anschließend gibst du den Hericium erinaceus in den Dampfgarer und beginnst mit dem Dämpfen. Nach 10 Minuten kannst du die Hitze reduzieren und weiter dämpfen, bis der Hericium erinaceus weich ist.