Unterschied zwischen schwarzen Bohnen und schwarzen Kidneybohnen

Schwarze Bohnen sind eine der beliebtesten Bohnenzutaten. Einige Leute gingen jedoch kürzlich auf den Markt, um schwarze Bohnen zu kaufen, und stellten fest, dass die Preise für zwei ähnliche schwarze Bohnen unterschiedlich waren. Nach genauerem Nachfragen stellten sie fest, dass es sich bei der einen um schwarze Bohnen und bei der anderen um schwarze Kidneybohnen handelte. Was ist also der Unterschied zwischen diesen beiden Bohnenzutaten? Wenn Sie die spezifischen Unterschiede zwischen ihnen erfahren möchten, können Sie die ausführliche Einführung von Fachleuten lesen.

1. Verschiedene Formen und Farbhelligkeit

Es gibt einen deutlichen Unterschied in der Form von schwarzen Bohnen und schwarzen Kidneybohnen. Schwarze Bohnen sind größer als schwarze Kidneybohnen und die meisten schwarzen Bohnen haben eine runde Form, während schwarze Kidneybohnen flach oder oval sind. Außerdem sind schwarze Bohnen groß und rund und haben eine schwarze, aber matte Schale, während schwarze Kidneybohnen relativ klein sind, aber eine schwarze, glänzende Schale haben.

2. Verschiedene Kornfarben

Der größte Unterschied zwischen schwarzen Bohnen und schwarzen Kidneybohnen liegt in ihren Körnern. Die Körner dieser beiden Bohnenzutaten unterscheiden sich in der Farbe. Die Körner schwarzer Bohnen können in gelb und grün unterteilt werden, während die Körner schwarzer Kidneybohnen weiß sind. Wenn Sie schwarze Bohnen kaufen, können Sie den Unterschied erkennen, indem Sie die Samenschalen entfernen.

3. Die Farbe des Wassers ist nach dem Einweichen anders

Der größte Unterschied zwischen schwarzen Bohnen und schwarzen Kidneybohnen besteht darin, dass die Farbe des Wassers, das nach dem Einweichen in sauberem Wasser entsteht, sehr unterschiedlich ist. Nachdem die schwarzen Bohnen in Wasser eingeweicht wurden, wird das Wasser dunkelrot, genau wie braunes Zuckerwasser, während das Wasser, das nach dem Einweichen schwarzer Kidneybohnen in sauberem Wasser entsteht, schwarz ist. Das heißt, nach dem Einweichen in sauberem Wasser ist das, was leicht verblasst, das schwarze Loch, während das, was stärker verblasst, die schwarze Kidneybohne ist.

4. Verschiedene Kategorien und Nährwerte

Es gibt einen deutlichen Unterschied im Nährwert zwischen schwarzen Bohnen und schwarzen Kidneybohnen. Schwarze Bohnen gehören zur Sojabohnenfamilie, die Sojabohnen ähnlich ist. Sie können zum Züchten von Sojasprossen verwendet oder gekocht und gegessen werden. Sie haben die wichtige Funktion, die Nieren zu nähren. Schwarze Kidneybohnen sind nur kleiner als schwarze Bohnen. Sie sind eine Art Stärkebohne mit einem relativ hohen Stärkegehalt. Sie gehören zur gleichen Lebensmittelkategorie wie die üblichen roten Bohnen und Mungobohnen im Leben. Zudem können schwarze Bohnen den menschlichen Körper nach dem Verzehr mit ausreichend Kalzium versorgen, schwarze Kidneybohnen verfügen hingegen nicht über diesen Effekt.