Wo wird Wasabi in China angebaut? Der Preis von Wasabi

Wasabi ist eine grüne Alpenpflanze, die auf Reisfeldern wächst. Es muss in klarem Wasser überleben. Es dauert drei Jahre, bis Wasabi gewachsen ist und auf den Tisch kommen kann. Die besseren Sorten brauchen sogar fünf Jahre. Es handelt sich also um ein relativ hochwertiges Gewürz. Es handelt sich um eine besondere essbare Heilpflanze, die heute auf der Welt zu finden ist. Wissen Sie, wo in unserem Land Wasabi angebaut wird?

Inhalt dieses Artikels

1. Wo wird Wasabi in China angebaut?

2. Der Preis von Wasabi

3. Der Unterschied zwischen Wasabi und Senf

Wo wird Wasabi in China angebaut?

Wasabi: Chinesischer Name: Shanshecai, lateinischer Name: Eutrema yunnanense, Poppyles, Brassicae, Cruciferae, Mustard-Stamm, Allium, Eutrema, Gruppe. Es handelt sich um ein seltenes und würziges Pflanzengemüse, das im Schatten von Bäumen in hohen und kalten Bergregionen auf einer Höhe von 1.300 bis 2.500 Metern wächst.

Wasabi ist eine besondere essbare Gesundheitspflanze, die heute auf der ganzen Welt zu finden ist. Es ist ein äußerst wertvolles Würzmittel auf dem internationalen Markt. Es ist teuer und die Marktnachfrage ist riesig. Aufgrund der besonderen Wachstumsbedingungen von Wasabi und der begrenzten Anbau- und Pflanzflächen sind Wasabi-Produkte auf dem internationalen Markt mittlerweile äußerst selten.

Früher war es den Chinesen nicht gewohnt, Wasabi zu essen, doch in den letzten Jahren haben immer mehr Menschen damit begonnen. Es wird im Süden Chinas, beispielsweise in Yunnan, angebaut.

Der Preis von Wasabi

Aktuelle Daten zeigen, dass der Preis für Wasabi mittlerweile zwischen 30 und 63 Yuan pro Pfund liegen kann, abhängig von der Qualität des Wasabis.

Wasabi ist eine grüne Alpenpflanze mit einer Höhe von etwa 20 bis 50 cm. Es ist eine Gewürzpflanze. Wasabi ist ein mehrjähriges Kraut der Gattung Wasabi in der Familie der Kreuzblütler. Das unterirdische Rhizom ist schlank und knotenförmig, weist Spuren von Blattstielabwurf auf und hat ein besonderes Aroma und einen würzigen Geschmack. Eine wissenschaftliche Studie der University of Pennsylvania aus dem Jahr 1995 zeigte, dass gemahlener Wasabi zur Reinigung von verschmutztem Wasser verwendet werden könnte.

Unterschied zwischen Wasabi und Senf

Wasabi ist fortgeschrittener. Der in der japanischen Küche oft erwähnte Wasabi ist Wasabi. Dies wird in allen gehobenen Restaurants verwendet. Es gibt verschiedene Anforderungen, wie etwa das Mahlen der Pastete mit Schale, das Mahlen der Pastete mit abgezogener Schale, das Mahlen der Pastete vom groben Ende aus, das Mahlen der Pastete vom feinen Ende aus, die Verwendung von Haifischhaut als Unterlage zum Mahlen der Pastete usw.

Wasabi wächst auf Reisfeldern und muss in klarem Wasser überleben. Es dauert drei Jahre, bis Wasabi wächst und serviert werden kann. Die besseren Sorten brauchen sogar fünf Jahre. Es handelt sich also um ein anspruchsvolleres Gewürz. 380 ist der Supermarktpreis.

Da der würzige Geschmack von Wasabi flüchtig und schwer zu konservieren ist, mahlen gute Geschäfte ihn frisch, aus Angst, dass der Geschmack durch den Kontakt mit Luft nachlässt. Wenn es in Sojasauce gegeben und umgerührt wird, wird der Geschmack sofort zerstört. Die geschmackvollste Art, es zu essen, besteht darin, eine kleine Prise davon in das Sashimi zu tunken, dann das Sashimi hochzunehmen und die andere Seite in Sojasauce zu tunken und das in Wasabi gewickelte Sashimi mit Stäbchen in den Mund zu stecken. Sojasauce und Wasabi dürfen nicht direkt miteinander in Kontakt kommen.

Senf wird aus den Samen von Senfgemüsen hergestellt, zu denen auch bestimmte Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler gehören. Es hat eine gelbe Farbe und wird am häufigsten für amerikanische Hot Dogs verwendet. Als Ersatz für Wasabi kann man davon nicht behaupten, dass es so schlecht ist. Schließlich ist es viel günstiger.