Salatblätter im Wok anbraten

Wenn Sie Salatblätter zu Hause anbraten, können Sie 500 Gramm frische Salatblätter vorbereiten und dann eine kleine Menge Chilisauce, Speisesalz und Hühneressenz sowie etwas Ingwer, Knoblauch und Speiseöl zubereiten.

Wie man Salatblätter macht

1. Die vorbereiteten Salatblätter pflücken, die alten und gelben Blätter entfernen und sie dann mit klarem Wasser waschen. Herausnehmen, das Wasser abtropfen lassen und für die spätere Verwendung in lange Stücke schneiden.

2. Den Knoblauch schälen, den Ingwer waschen und anschließend alles klein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

3. Wenn Sie das Aroma von Knoblauch und Ingwer wahrnehmen, fügen Sie die Chilisauce hinzu und braten Sie alles unter Rühren an. Dann fügen Sie die Salatblätter hinzu und braten alles bei hoher Hitze unter Rühren an. Wenn es weich ist, fügen Sie Salz und Hühneressenz hinzu, braten es schnell unter Rühren an, nehmen es dann aus der Pfanne, legen es auf einen Teller und servieren es. Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, können Sie beim Anbraten der Salatblätter die Chilisauce durch haitianische Bohnenpaste ersetzen. Die auf diese Weise gebratenen Salatblätter schmecken sehr gut.