So entfernen Sie den Pilzgeruch So entfernen Sie den Pilzgeruch

Was wir Pilze nennen, ist eigentlich ein allgemeiner Begriff, der drei verschiedene Pilzarten umfasst. Beispielsweise die häufiger vorkommenden Champignons, Haselnusspilze und Shiitake-Pilze. Diese drei Pilzarten haben einen unterschiedlichen Geschmack und werden definitiv unterschiedlich zubereitet. Der Geschmack von Pilzen ist relativ stark, was sich auf den Geschmack auswirkt, wenn wir sie essen. Wie können wir also den ursprünglichen Geschmack von Pilzen entfernen? Lernen wir, wie wir das Aroma der Pilze bewahren und Gerüche entfernen und schließlich ein farbenfrohes, aromatisches und köstliches Pilzgericht zubereiten.

Wie man den Geruch von Pilzen loswird

1. Die häufigsten roten Champignons und Haselnusspilze werden alle natürlich angebaut, daher ist es unvermeidlich, dass sie etwas von dem Erdgeruch haben, von dem wir normalerweise sprechen. Solche Pilze können bereits nach drei einfachen Schritten des Einweichens, Spülens und Abtropfens vollständig von dem erdigen Geruch befreit werden, ohne dass der Duft der Pilze selbst überdeckt wird.

2. Die Shiitake-Pilze und Enoki-Pilze, die wir auf dem Markt sehen, sind eigentlich künstlich. Da sie während des Anbauprozesses einen seltsamen Geruch haben, ist dieser Geruch durch Einweichen oder Spülen schwer zu entfernen. Daher müssen Sie die Shiitake-Pilze oder Enoki-Pilze in Wasser blanchieren. Die Shiitake-Pilze oder Enoki-Pilze, die bei hohen Temperaturen verarbeitet wurden, haben diesen seltsamen Geruch nicht. Beim Zubereiten von Geschirr können Sie außerdem etwas Essig dazugeben, wodurch sich der seltsame Geruch ebenfalls wirksam entfernen lässt.

3. Es gibt noch eine andere Art, nämlich Pilze in Dosen auf dem Markt. Diese Pilze wurden bei hohen Temperaturen verarbeitet und ihnen wurden viele chemische Zusätze zugesetzt. Diese Pilzart hat oft keinen besonderen Geruch, aber da zu viele chemische Zusätze enthalten sind, gehen der ursprüngliche Geschmack und die Nährstoffe der Pilze verloren, daher empfiehlt der Herausgeber, weniger davon zu essen.