Warum ist Salat bitter? Was kann ich tun, wenn Salat bitter ist?

Salat ist ein gewöhnliches grünes Gemüse, aber ich habe vor ein paar Tagen welchen gekauft und beim Essen festgestellt, dass er bitter schmeckt. Ich wusste nicht, was los war, und traute mich nicht, ihn zu essen. Später habe ich mich umgehört und herausgefunden, dass viele Leute in dieser Situation waren. Warum schmeckt Salat bitter? Zu diesem Zweck habe ich technisches Personal konsultiert und festgestellt, dass es viele Gründe gibt, warum Salat bitter schmeckt. Jetzt werde ich sie aufschreiben und Ihnen mitteilen und Ihnen auch sagen, was zu tun ist, wenn der Salat bitter schmeckt.

Warum ist Salat bitter? Was kann ich tun, wenn Salat bitter ist?

1. Natürliche Bedingungen machen Salat bitter

Die Bitterkeit einiger Salatsorten ist auf natürliche Bedingungen zurückzuführen. Der wichtigste Punkt ist, dass die Wachstumszeit zu lang ist und die Lichtverhältnisse während der Wachstumsperiode schlecht sind, was die Menge der im Salat gebildeten Süßstoffe reduziert und ihn bitter schmecken lässt. Um dies zu vermeiden, müssen Sie beim Eigenanbau von Salat darauf achten, dass er rechtzeitig erntet und die Wachstumsperiode nicht zu lange dauert.

2. Falsche Düngung lässt Salat bitter schmecken

Beim Anbau von Salat kann eine falsche Düngung auch dazu führen, dass der Salat bitter schmeckt. Wenn dem Salat während seiner Wachstumsphase Stickstoffdünger fehlt, schmeckt der angebaute Salat bitter. Der beste Weg, dies zu vermeiden, besteht darin, während der Wachstumsphase ausreichend Dünger auszubringen und zu versuchen, den Salat mit ausreichend Stickstoffdünger zu versorgen.

3. Was tun, wenn der Salat bitter schmeckt

Neben der Vermeidung von Bitterkeit während der Wachstumsphase gibt es auch bestimmte Möglichkeiten, mit bitterem Salat nach dem Kauf umzugehen. Am besten schneiden Sie den Salat in Stücke und legen sie in sauberes Wasser, um die Bitterkeit zu reduzieren. Sie können den Salat auch in kochendem Wasser blanchieren. Die Bitterkeit des Salats wird nach dem Blanchieren reduziert. Geben Sie etwas zerdrückten Knoblauch dazu, um ein kaltes Gericht zuzubereiten. Es schmeckt gut und kann auch Hitze vertreiben, entgiften und Feuer reduzieren.