Wie unterscheidet man Grünkohl und Choy Sum? Der Unterschied zwischen Grünkohl und Choy Sum

Als ich auf den Markt ging, um Gemüse zu kaufen, stellte ich fest, dass es dort zwei Gemüsesorten gab, die sehr ähnlich aussahen: Grünkohl und Choy Sum. Obwohl es sich um zwei verschiedene Gemüsesorten handelt, sehen sie sich sehr ähnlich. Viele Leute wissen nicht, wie man sie auseinanderhält. Ich war am Anfang mit dieser Situation konfrontiert, aber nachdem ich es gelernt hatte, wusste ich endlich, wie man Grünkohl und Choy Sum auseinanderhält. Jetzt schreibe ich auf, was ich gelernt habe, und Freunde, die den Unterschied zwischen Grünkohl und Choy Sum nicht erkennen können, können einen genaueren Blick darauf werfen.

Wie man Grünkohl und Choy Sum unterscheidet

1. Chinakohl und Grünkohl sind nicht dasselbe Gemüse

Der größte Unterschied zwischen Senfkohl und Choy Sum besteht darin, dass sie überhaupt nicht aus derselben Küche stammen. Was die Leute Grünkohl nennen, ist eine Kohlsorte, während Choy Sum eine Kohlsorte ist. Einer gehört zur Familie der Brassica und der andere zur Familie der Cruciferae. Auch der Geschmack ist unterschiedlich. Chinesischer Grünkohl hat eine knackige Textur, während Choy Sum eine zartere Textur hat.

2. Grünkohl enthält Glykoside

Chinakohl ist ein Gemüse, das eine große Menge natürlicher Glykoside enthält, die natürliche krebshemmende Inhaltsstoffe sind. Diese Substanz ist im Chinakohlherz nicht enthalten. Mit anderen Worten: Chinakohl hat eine krebshemmende Wirkung, Chinakohlherz hingegen nicht. Darüber hinaus hat Chinakohl viele gesundheitsfördernde Eigenschaften wie Diurese, Entgiftung und Blähungslinderung, die Chinakohlherz ebenfalls nicht besitzt.

3. Chinakohl ist reich an Rohfasern

Kohlherzen enthalten viele Rohfasern, die Grünkohl nicht übertreffen kann. Nach dem Verzehr kann es die Magen-Darm-Motilität beschleunigen und die Verdauung unterstützen. Es kann auch den Darm mit Wasser versorgen und die Stuhlausscheidung beschleunigen. Darüber hinaus enthalten Kohlherzen viel Vitamin C, das in Grünkohl nicht enthalten ist. Daher können Menschen mehr Kohlherzen essen, um die Haut zu nähren und sie immer besser zu machen.