Zutaten und Zubereitungsarten für Hühnchen-Pilz-Schmorgerichte mit Fadennudeln

Ich war vor einiger Zeit im Nordosten Chinas und der Hühnchen-, Pilz- und Fadennudelneintopf, den ich dort gegessen habe, war besonders lecker, also habe ich ihn von einheimischen Freunden gelernt. Nach meiner Rückkehr nach Hause habe ich ihn selbst mehrmals zubereitet und meiner Familie hat er auch geschmeckt. Heute werde ich hier die Zutaten und Methoden zum Schmoren von Hühnchen, Pilzen und Fadennudeln aufschreiben. Wenn Sie gerne essen, kommen Sie und lernen Sie es.

Zutaten und Zubereitungsarten für Hühnchen-Pilz-Schmorgerichte mit Fadennudeln

Zutaten für Hähnchen-Pilz-Fadennudeln-Eintopf

Wenn Sie Hühnchen, Pilze und Fadennudeln schmoren, müssen Sie ein halbes Huhn und 200 Gramm getrocknete Pilze vorbereiten. Sie können Shiitake-Pilze, wilde Haselnusspilze oder andere Pilzsorten wählen. Sie müssen auch eine Kartoffel und eine Handvoll Fadennudeln vorbereiten. Sie müssen auch entsprechende Mengen Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sternanis, Zimt, roten Pfeffer und andere Zutaten vorbereiten. Schließlich benötigen Sie entsprechende Mengen Salz, Zucker, helle Sojasauce und andere Gewürze.

So bereiten Sie Hühnchen-Pilz-Eintopf mit Fadennudeln zu

1. Waschen Sie die vorbereiteten Pilze in sauberem Wasser und legen Sie sie dann in sauberem Wasser ein. Nehmen Sie sie nach dem Einweichen heraus, entfernen Sie die Wurzeln der Pilze und reißen Sie sie zur späteren Verwendung in kleine Stücke.

2. Das Huhn waschen und in Stücke schneiden. Wasser in einen Topf geben, etwas Kochwein dazugeben und aufkochen. Dann die Hühnchenstücke hineingeben und blanchieren. Sobald die Hühnchenstücke ihre Farbe geändert haben, herausnehmen und beiseite legen.

3. Ingwer und Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und beiseite stellen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Fadennudeln in warmem Wasser einweichen und herausnehmen, wenn sie weich sind.

4. Öl in der Pfanne erhitzen, dann Zwiebel, Ingwer, Sternanis, Chili usw. hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Das Hähnchen hinzufügen und eine Weile unter Rühren anbraten. Dann Kochwein und helle Sojasauce hinzufügen, um dem Hähnchen Farbe zu verleihen. Als nächstes die Pilze hinzufügen und eine angemessene Menge Wasser hinzufügen.

5. Nach dem Erhitzen und Kochen etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, die Kartoffelwürfel hineingeben, eine Weile köcheln lassen und schließlich die aufgeweichten Fadennudeln hinzufügen, damit sie den Saft aufnehmen, und zum Würzen eine angemessene Menge Speisesalz hinzufügen. Nachdem die Kartoffeln und Fadennudeln gekocht sind, können sie serviert werden.