Wie macht man einen leckeren grünen Rettichsalat? Schritte zur Zubereitung eines grünen Rettichsalats

Grüner Rettich ist eine Rettichsorte mit einer sehr knackigen Textur. In vielen Gegenden wird er gerne zum Einlegen von Gurken verwendet. Man glaubt, dass diese Art von Rettich kalt nicht gut schmeckt und einen leicht adstringierenden Geschmack hat. Aber in meiner Heimatstadt wird grüner Rettich oft für kalte Gerichte verwendet und schmeckt super. Ich werde Ihnen später erklären, wie man mit grünem Rettich köstliche kalte Gerichte zubereitet. Sie können es ausprobieren. Nachdem Sie es gelernt haben, werden Sie nicht mehr denken, dass grüner Rettich nur eingelegt werden kann.

So macht man grünen Rettichsalat lecker

Zutaten für grünen Rettichsalat

Wenn Sie zu Hause kalten grünen Rettich zubereiten, benötigen Sie einen frischen grünen Rettich, weißen Essig, weißen Zucker, eine kleine Menge Speisesalz und Koriander.

Spezifische Schritte zur Zubereitung von grünem Rettichsalat

1. Waschen Sie den vorbereiteten grünen Rettich mit sauberem Wasser und schneiden Sie ihn anschließend mit einem speziellen Reibewerkzeug in dünne Streifen, um ihn später verwenden zu können.

2. Den vorbereiteten Rettich in eine Schüssel geben, etwas Speisesalz hinzufügen und gut vermischen. Eine Weile marinieren, das eingelegte Wasser entfernen und den geriebenen Rettich mit den Händen ausdrücken.

3. Den Koriander pflücken, mit klarem Wasser waschen und zur späteren Verwendung in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie den vorbereiteten weißen Essig und den Zucker und gießen Sie die Mischung dann direkt in den vorbereiteten, geriebenen grünen Rettich.

4. Den geriebenen Rettich nach dem Hinzufügen der Gewürze gleichmäßig vermischen, zehn Minuten marinieren, dann Sesamöl hinzufügen und auf einem Teller servieren. Zum Schluss Koriander als Dekoration auf den geriebenen Rettich geben. Ein Teller mit knackig-saurer, kalter Radieschen-Sauce ist zum Verzehr bereit.