So macht man Lauchboxen und Nudeln

Schnittlauchknödel sind eine der klassischsten Arten, Lauch zu essen. Wenn die traditionellen Schnittlauchknödel fertig sind, ist die Kruste goldfarben, die Textur knusprig und die Füllung sehr zart, voller Duft und Geschmack von Schnittlauch. Sie sind weiß und schmecken aromatisch und knackig. Sie sind eines der idealsten Grundnahrungsmittel oder Snacks im frühen Frühling. Da die Herstellung von Lauchknödeln jedoch relativ schwierig ist, gibt es nicht viele Möglichkeiten, etwas darüber zu lernen. Was ich Ihnen heute vorstellen möchte, ist der wichtigste Schritt der Herstellungsmethode, nämlich das Kneten des Teigs, damit die Lauchknödel sehr zäh werden.

So werden Lauchboxen hergestellt

1. Das Kneten des Teiges ist der erste und wichtigste Schritt bei der Herstellung von Lauchknödeln. Die Zähigkeit des Teiges steht in direktem Zusammenhang mit dem Gesamtgeschmack der Lauchknödel und damit, ob die gebratenen Lauchknödel knusprig sind oder nicht. Daher ist das Kneten des Teigs für Lauchknödel nicht so einfach wie das Zubereiten von Knödeln, Wan Tans und anderen Nudeln. Es gibt viele Details, auf die Sie achten müssen. Nur wenn Sie jeden Schritt gut ausführen, können Sie den idealsten Teig herstellen.

2. Für die Zubereitung von Lauchknödeln verwendest du am besten zunächst heißes Wasser, damit der Lauch leichter gart. Die Lauchknödel verströmen dann das einzigartige Aroma des Lauchs, welches schon beim Riechen Appetit macht. Dann das Mehl in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser aufgießen. Die Menge des heißen Wassers sollte kontrolliert werden. Für etwa ein Pfund Mehl werden vier Unzen heißes Wasser benötigt. Zu viel oder zu wenig beeinträchtigt die Qualität des Teigs.

3. Kneten Sie den Teig mit beiden Händen. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht die Hände verbrennen, da der Teig heiß ist. Wenn Sie den Teig kneten, geben Sie am besten ein wenig Erdnussöl auf Ihre Hände, damit das Mehl nicht an Ihren Händen kleben bleibt und das Erdnussöl aromatischer schmeckt. Dadurch werden die fertigen Schnittlauchknödel nicht beeinträchtigt und erhalten ein intensiveres Aroma. Im Allgemeinen ist die Zubereitung von Lauchknödeln nicht schwierig. Solange Sie mit ganzem Herzen dabei sind, können Sie auf jeden Fall die leckersten Lauchknödel zubereiten.