Wie man köstliche Pilze und Gemüse macht

Da sich der Lebensstandard der Menschen verbessert hat, haben sie es schon lange satt, große Mengen Fisch und Fleisch zu essen. Normalerweise möchten sie leichte, selbst gekochte Mahlzeiten zu sich nehmen. Pilze und Gemüse sind heutzutage bei vielen Menschen die Favoriten. Aber wissen Sie, wie man Pilze und Gemüse am besten zubereitet? Wer es nicht weiß, kann sich vom Herausgeber ein paar Tricks abschauen. So kann man Pilzgemüse mit besonders verführerischem Geschmack und Farbe essen.

Wie man köstliche Pilze und Gemüse macht

1. Die Zutaten für Pilze und Gemüse sollten nicht zu kompliziert sein

Shiitake-Pilze und Gemüse sind ein Gericht mit leichtem Geschmack. Die Zutaten, die Sie zubereiten, müssen nicht zu kompliziert sein. Sie benötigen nur 300 Gramm Gemüse und 150 Gramm Shiitake-Pilze. Bereiten Sie außerdem eine kleine Menge Salz und Hühneressenz sowie eine angemessene Menge Speiseöl und gehackten Knoblauch vor. Wenn Sie zu viele Zutaten hinzufügen, überdecken diese das Aroma der Pilze und des Gemüses.

2. Verarbeitung von Pilz- und Gemüsematerialien

Wenn du leckeres Pilzgemüse zubereiten möchtest, ist auch die Vorbereitung der Zutaten wichtig. Bei der Zubereitung wäscht man die Pilze zunächst, entfernt dann die Stiele und schneidet anschließend mit einem Messer ein Kreuz in die Oberfläche der Pilze. Alte gelbe Blätter vom Gemüse entfernen, waschen und anschließend in kochendem Wasser mit etwas Salz blanchieren. Nach dem Blanchieren herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen. So bleibt das Gemüse grün.

3. Pilze und Gemüse anbraten

Wenn Sie Pilze und Gemüse braten, geben Sie zuerst Speiseöl hinzu und erhitzen Sie es auf 80 %. Geben Sie dann den vorbereiteten gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie alles, bis es duftet. Fügen Sie dann die verarbeiteten Pilze und das Gemüse hinzu. Braten Sie alles einige Minuten lang bei hoher Hitze und fügen Sie dann Salz und Hühneressenz hinzu. Gut vermischen und sofort aus der Pfanne nehmen. Braten Sie nicht zu lange, da sonst die Farbe der Pilze und des Gemüses dunkler wird und der Geschmack schlechter wird.