Sind Gewächshauserdbeeren Früchte außerhalb der Saison? Liegt es an den Hormonen, die Sie einnehmen, um größer zu werden? Die Wahrheit ist →

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Erdbeeren haben mit ihrem süß-sauren Geschmack erfolgreich die Geschmacksknospen der Menschen erobert. In der Freizeit geht man für viele Menschen immer mehr ins Gewächshaus, um Erdbeeren zu pflücken und in die einfache Freude einzutauchen, die die landwirtschaftlichen Tätigkeiten mit sich bringen. Das wird zu einer beliebten Möglichkeit zum Entspannen und Spielen.

Da das Erdbeerpflücken im Gewächshaus jedoch immer beliebter wird, sind im Internet auch einige kritische Stimmen aufgetaucht. Manche fragen sich: Die im Gewächshaus produzierten Erdbeeren wachsen nicht gemäß den natürlichen Wachstumsgesetzen jahreszeitlich synchron. Werden sie als „Obst außerhalb der Saison“ betrachtet? Mancher zweifelt: Die Gewächshauserdbeeren sind prall und von hervorragender Qualität. Liegt es daran, dass während des Wachstums große Mengen Hormone verabreicht werden?

Das Konzept „Obst außerhalb der Saison“ ist nicht gültig

Jiang Zhuojun, Professor an der Qingdao Agricultural University und Ehrenvizepräsident der Erdbeerabteilung der Chinesischen Gartenbaugesellschaft, sagte in einem Interview mit dem Reporter der Popular Science Times: „In der Agrarforschung gibt es kein Konzept von Früchten außerhalb der Saison. Solange die natürlichen Bedingungen geeignet sind, können Erdbeeren das ganze Jahr über wachsen. Temperaturen über 30 °C und unter 10 °C hemmen das Wachstum von Erdbeeren. Beim Freilandanbau ist die Reifezeit der Erdbeeren in meinem Land von Süd nach Nord von April bis Juni. In gewissem Sinne ist es die Jahreszeit, die das Wachstum und die Entwicklung der Erdbeeren beeinflusst. Die von der Öffentlichkeit erwähnten Erdbeeren außerhalb der Saison sind in Wirklichkeit der Einsatz moderner Technologie, um ein geeignetes Wachstumsbedingungen für Erdbeeren zu schaffen.“

Heutzutage hat die Gewächshausanbautechnologie das Problem, dass Temperatur und Luftfeuchtigkeit in manchen Jahreszeiten das Erdbeerwachstum nicht fördern, geschickt überwunden. Gleichzeitig arbeiten wissenschaftliche Forscher weiter an der Verbesserung der Erdbeersorten. Durch das Aufkommen einiger frühreifender Sorten wird die Reifezeit der Erdbeeren immer weiter vorverlegt.

Große Erdbeeren bedeuten nicht unbedingt, dass sie mit Hormonen behandelt wurden

Beim Anblick der prallen, runden Gewächshauserdbeeren im Erdbeergarten fragten sich viele Menschen im Stillen: „Die sind so groß, kann es sein, dass die mit Hormonen gezüchtet wurden?“ Als Reaktion darauf „wies Jiang Zhuojun das Gerücht zurück“ und sagte: „Der Schlüssel zur Größe der Erdbeeren liegt in der Sorte und im Pflanzmanagement und hat nichts mit Hormonen zu tun!“ Dank der Bemühungen von Züchtungsexperten wächst die Familie der Erdbeeren immer weiter, die Sortenvielfalt nimmt zu und die Früchte werden immer größer. Sorten mit einem Einzelfruchtgewicht von über 50 Gramm sind überall zu sehen und sogar Erdbeeren in neuartigen Farben wie Rosa und Weiß sind auf den Markt gekommen.

Machen Sie sich hinsichtlich der Füllstoffe nicht zu viele Sorgen. Jiang Zhuojun betonte, dass der Einsatz von Wachstumsförderern den Wassergehalt der Erdbeeren stark ansteigen lasse, wodurch die Schale dünn und knusprig werde, der Geschmack stark abnehme und die Lagerung und der Verkauf erschwert würden. Mit ihrem Einsatz schießen sich die Obstbauern schlicht ein Eigentor, was sich überhaupt nicht rechnet. Jetzt kann jeder ohne Bedenken die süßen großen Erdbeeren genießen!

So wählen Sie Gewächshauserdbeeren aus

Wie wählt man Erdbeeren aus, wenn man sie im Gewächshaus erntet? Experten haben zwei Tipps zusammengefasst.

Schauen Sie zuerst. Natürlich gewachsene Erdbeeren sind mit einer wachsartigen Schicht überzogen, die allgemein als „Haut“ bezeichnet wird. Wenn diese Wachsschicht erodiert ist, werden die Erdbeeren matt und leblos und Saft tritt aus den Zellwänden auf der Oberfläche der Frucht aus. Wenn Sie also Erdbeeren sehen, die stumpf sind und aus deren Oberfläche Saft sickert, pflücken Sie sie nicht.

Der zweite ist der Geruch. Natürlich angebaute Erdbeeren haben einen leichten und angenehmen Duft, aber Erdbeeren, die mit übermäßigen Mengen an Chemikalien behandelt wurden, riechen nach Chemikalien. Sollten Sie auf solche Erdbeeren stoßen, kaufen Sie sie auf keinen Fall.

Darüber hinaus wird Verbrauchern empfohlen, Erdbeeren vor dem Verzehr einige Minuten unter fließendem Wasser abzuspülen, sie dann einige Minuten in leicht gesalzenem Wasser einzuweichen und sie schließlich vor dem Verzehr abzuspülen.

Quelle: Popular Science Times