Im Internet heißt es, neueste Forschungsergebnisse hätten bestätigt, dass der Verzehr von zu vielen Mandarinen Krebs verursachen könne. Ist das wahr oder ein Gerücht?

Kürzlich wurde im Internet eine Nachricht verbreitet, in der es hieß, „Zuckerorangen seien wirklich nicht mehr essbar“, was bei vielen Internetnutzern für Aufsehen und Panik sorgte. In den Nachrichten hieß es, eine Studie in der Zeitschrift Nature habe gezeigt, dass Fruktose das Tumorwachstum fördert und Zuckerorangen viel Fruktose enthalten; und die heute angebauten Zuckerorangen werden mit Entsäuerungsmitteln gesüßt, die Schwermetalle enthalten und giftig sind. Ist diese Aussage also wissenschaftlich? Dieser Artikel bietet Ihnen eine detaillierte Analyse.

Ist der hohe Fruktosegehalt in Mandarinen wirklich krebserregend?

1. Der Zusammenhang zwischen Fruktose und Krebs

Tatsächlich ist dies nicht das erste Mal, dass Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen Fruktose und Krebs durchgeführt wurden. Frühere Studien haben ergeben, dass eine Ernährung mit hohem Fructosegehalt zu Krankheiten wie Fettleibigkeit und Diabetes führen kann, die mit der Entstehung von Krebs in Zusammenhang stehen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Fruktose direkt Krebs verursacht.

2. Fruktosegehalt von Zuckerorangen

Als Zitrusfrucht enthält die Zuckerorange einen hohen Anteil an Fruktose. Wir müssen jedoch klarstellen, dass der maßvolle Verzehr von Mandarinen keine negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat. Die Ernährungsrichtlinien meines Landes empfehlen Erwachsenen, täglich 200 bis 350 Gramm frisches Obst zu verzehren, was 1 bis 2 mittelgroßen Mandarinen entspricht. Bei normaler Aufnahme ist die Fruktose in Mandarinen nicht krebserregend.

3. Forschung wird falsch interpretiert

Bei der oben im Magazin „Nature“ erwähnten Studie handelte es sich tatsächlich um ein Experiment, das an Mäusen durchgeführt wurde, die bereits Krebs entwickelt hatten. Als Forscher Mäuse mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt fütterten, stellten sie fest, dass die Tumore dieser Mäuse schneller wuchsen. Allerdings ging es in dieser Studie nicht um Mandarinen oder andere Früchte, sondern um die Auswirkungen einer fructosereichen Ernährung auf die Krebsentstehung. Daher ist es eine Verzerrung der Forschung, die Forschungsergebnisse direkt mit der Behauptung gleichzusetzen, Mandarinen seien krebserregend.

Sind die beim Anbau von Zuckerorangen verwendeten Entsäuerungsmittel wirklich schädlich?

1. Die Rolle des Entsäuerungsmittels

Entsäuerungsmittel sind häufig verwendete Lebensmittelzusätze, deren Hauptfunktion darin besteht, den Säuregehalt von Lebensmitteln zu verringern und ihnen einen süßeren Geschmack zu verleihen. Beim Anbau von Zuckerorangen kann durch den sinnvollen Einsatz von Entsäuerungsmitteln die Qualität der Früchte verbessert werden , ohne dass dabei die menschliche Gesundheit geschädigt wird.

2. Nationale Lebensmittelsicherheitsaufsicht

In unserem Land wird die Lebensmittelsicherheit sehr streng überwacht und die Verwendung aller Lebensmittelzusatzstoffe muss den nationalen Standards entsprechen. Die beim Anbau von Zuckerorangen verwendeten Entsäuerungsmittel, die über offizielle Kanäle bezogen werden, wurden streng geprüft und haben keine negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.

3. Normale Zuckerorangen sind unbedenklich

Zuckerorangen, die über offizielle Kanäle gekauft wurden, können bedenkenlos verzehrt werden. Auf folgende Punkte sollten Verbraucher beim Kauf von Zuckerorangen achten:

(1) Kaufen Sie Ihre Mandarinen am besten in normalen Supermärkten und auf Märkten und vermeiden Sie den Kauf von Mandarinen aus unbekannten Quellen.

(2) Achten Sie auf Aussehen, Farbe und Geschmack der Früchte. Hochwertige Mandarinen haben pralle Früchte, leuchtende Farben und einen mäßig süß-sauren Geschmack.

Wie isst man Mandarinen wissenschaftlich?

1. Essen Sie in Maßen

Obwohl Mandarinen köstlich sind, sollten Sie darauf achten, sie in Maßen zu essen. Bei übermäßigem Verzehr kann die Fruktose in Mandarinen im Körper in Fett umgewandelt werden, was zu Gewichtszunahme und sogar Fettleibigkeit führen kann. Eine langfristige und übermäßige Aufnahme von Fruktose kann zudem den Blutzuckerstoffwechsel stören und das Risiko für Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes erhöhen. Zur Erhaltung der Gesundheit empfiehlt es sich, den täglichen Verzehr von Mandarinen auf 2 bis 3 mittelgroße Exemplare zu beschränken. Dadurch kann nicht nur der Bedarf an Obst gedeckt, sondern auch die negativen Auswirkungen auf den Körper vermieden werden, die durch eine übermäßige Aufnahme von Fruktose entstehen.

2. Achten Sie auf die Übereinstimmung

Wenn Sie Mandarinen essen, können Sie diese mit ballaststoffreichen Lebensmitteln kombinieren. So kann beispielsweise der Verzehr von Mandarinen mit verschiedenen Gemüsesorten, Vollkornprodukten und anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln die Aufnahmerate von Fruktose wirksam senken. Denn Ballaststoffe können die Bewegung der Nahrung im Darm verlangsamen und so den Verdauungsprozess verlängern, sodass die Fruktose allmählich aufgenommen werden kann und ein schneller Anstieg des Blutzuckerspiegels vermieden wird.

3. Vermeiden Sie es, auf leeren Magen zu essen

Wenn im Magen keine Nahrung als Puffer vorhanden ist, kann die Fruchtsäure der Mandarine die Magenschleimhaut direkt reizen und zu einer übermäßigen Magensäuresekretion führen. Zu viel Magensäure verursacht nicht nur Beschwerden wie Magenschmerzen, Sodbrennen oder Säurereflux, sondern kann auch die Magenschleimhaut schädigen und auf Dauer die Magengesundheit beeinträchtigen. Daher empfiehlt es sich, Mandarinen nach den Mahlzeiten zu essen, um Magenreizungen zu reduzieren.