Bild der Methode zum süß-sauren Einlegen von Knoblauch

Es ist Zeit, dass frischer Knoblauch in großen Mengen auf den Markt kommt. Diese Jahreszeit ist auch eine gute Zeit für die Menschen, süß-sauren Knoblauch einzulegen. Der eingelegte süß-saure Knoblauch kann lange aufbewahrt werden. Ob er mit Reis oder als Beilage zum Hot Pot im Winter gegessen wird, er ist besonders lecker. Aber wie wird süß-saurer Knoblauch eingelegt? Viele Leute verstehen das nicht. Heute hat der Herausgeber die Einlegemethoden und Bilder von süß-saurem Knoblauch sortiert und mit allen geteilt. Freunde, die süß-sauren Knoblauch mögen, können es auf einen Blick lernen.

Bild der Methode zum süß-sauren Einlegen von Knoblauch

1. Vorbereitung vor dem Einlegen von süß-saurem Knoblauch

Beim Einlegen von süßsaurem Knoblauch ist die Vorbereitung sehr wichtig. Sie müssen 5 Kilogramm frischen Knoblauch, 2,5 Kilogramm Speiseessig, 2,5 Kilogramm Zucker, 350 Gramm Salz und eine entsprechende Menge abgekochtes Wasser vorbereiten.

2. Verarbeitung vor dem Einlegen von süß-saurem Knoblauch

Nach dem Einlegen muss frischer Knoblauch einer notwendigen Verarbeitung unterzogen werden. Das Wichtigste ist, die alte Außenhaut, die Wurzeln und Stängel zu entfernen. Geben Sie dann 200 Gramm Salz in kochendes Wasser, mischen Sie gut und lassen Sie den verarbeiteten Knoblauch darin einweichen. Nehmen Sie ihn nach zwei Tagen heraus, waschen Sie ihn mit sauberem Wasser und kontrollieren Sie das Wasser für die spätere Verwendung.

3. Zubereitung der süß-sauren Soße

Den vorbereiteten Essig, Zucker und das restliche Salz in einen Topf geben und erhitzen. Während des Erhitzens ständig rühren, damit sich Zucker und Salz auflösen. Nach dem Aufkochen den Herd abstellen und die Soße auf natürliche Weise abkühlen lassen.

4. Einlegen von süß-saurem Knoblauch

Geben Sie den verarbeiteten Knoblauch in einen Behälter zum Einlegen von Knoblauch, geben Sie dann die gekochte Soße hinein, achten Sie darauf, dass die Soße den Knoblauch bedeckt, und verschließen Sie den Behälter. Nach etwa 20 Tagen ist der Knoblauch gewürzt und der hausgemachte süß-saure Knoblauch kann herausgenommen und gegessen werden.