Seien Sie vorsichtig! In den Lebensmitteln, die Sie mögen, könnten sich Parasiten befinden. Essen Sie also unbedingt weniger davon!

Das Mittherbstfest steht vor der Tür und Sie werden bestimmt viele leckere Speisen zubereiten, wie zum Beispiel betrunkene Garnelen, Sashimi, Steak, Schnecken … aber wissen Sie schon? In diesen Delikatessen können sich Parasiten befinden. Es ist beängstigend, wenn man daran denkt, dass sie, sobald man sie isst, in seinem Körper umherwandern. Ich habe gehört, dass einige Menschen nach einer Infektion mit Parasiten Hirnschäden und Blindheit erlitten haben. Merken Sie sich die folgenden Lebensmittel und prüfen Sie, ob Ihnen eines davon schmeckt.

1Welche Lebensmittel enthalten Parasiten ? Garnelen und Krabben

Garnelen und Krabben können Lungenegel enthalten und normales Waschen oder Einweichen in Wein, Essig oder kochendem Wasser tötet diese Lungenegel nicht unbedingt ab.

Der Lungenegel lebt hauptsächlich in der Lunge. Nach einer Infektion treten Symptome wie Husten, Brustschmerzen, Hämoptyse, Atembeschwerden und fischartiger Auswurf auf. Bei einigen Patienten können Komplikationen wie Pleuraerguss, Pleuraverdickung und Empyem auftreten. Wenn die Krankheit ins Gehirn wandert, kann es beim Patienten auch zu Gangunsicherheit, Epilepsie und sogar Lähmungen kommen.

Flussschnecke

Bildquelle: Pixabay

Sashimi

In den letzten Jahren ist japanisches Essen in China sehr beliebt geworden. Viele Chinesen haben sich darin verliebt und das charakteristischste Gericht der japanischen Küche ist Sashimi. Sashimi ist frisch und lecker, kann aber auch eine Gefahr für die Gesundheit darstellen, da es die Wiege der Leberegel ist. Wenn es nicht sauber ist, kann zu viel davon zu einer Leberfäule führen.

Bildquelle: Pixabay

Es verursacht Leberschäden, deren Hauptsymptome dumpfe Schmerzen im Leberbereich, eine vergrößerte Leber, Verdauungsstörungen, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, Durchfall usw. sind. Bei schwer infizierten Personen kann es zu einer Leberzirrhose oder sogar zum Tod kommen.

Aal

Gelber Aal ist für viele Menschen ein Lieblingsessen. Das Fischfleisch ist sehr lecker und der Gelbaal enthält viele Nährstoffe, die den Bedarf des menschlichen Körpers decken können.

Allerdings enthält sein Körper die meisten Parasiten, darunter auch Kiefertomidae, die nur durch Erhitzen der Nahrung auf über 70 °C für 4–5 Minuten abgetötet werden können. Durch Anbraten, Blanchieren, zu kurze Erhitzungszeit oder -temperatur und einfaches Eintauchen in Essig, Sojasauce, Zitronensaft oder Aufbrühen mit Wein können sie in der Regel nicht abgetötet werden. Dies zeigt, dass dieser Parasit über eine extrem starke Vitalität verfügt.

Daher ist beim Reinigen Vorsicht geboten. Sie können es mit den Händen kneifen oder eine Hautschicht aufschneiden, um es zu sehen. Es wird sehr deutlich zu sehen sein, wie blutunterlaufen. Dieser Parasit kann sich im gesamten menschlichen Körper ausbreiten und überall, wo er hinkommt, Schaden anrichten. In schweren Fällen kann es zu Epilepsie, Lähmungen und Hirnhernien kommen.

Zartes Steak

Steak ist eine Delikatesse, die aus dem Westen stammt. Es ist im Land beliebt und wird von der Öffentlichkeit sehr geschätzt. Das Besondere am Steakessen ist der Gargrad. Normalerweise wird das Steak medium oder medium-rare gebraten, damit es frisch und zart bleibt, obwohl Steaks mit diesem Gargrad besser schmecken.

Bildquelle: Pixabay

Menschen, die gerne rohes Steak essen, denken oft, dass ein solches Steak „zäh“ sei und „den Geschmack von Rindfleisch“ habe. Die wenigsten Menschen wissen, dass diese „modische“ und „blutrünstige“ Essgewohnheit auch das Risiko einer parasitären Infektion birgt. Zu den Symptomen können Bauchbeschwerden, Muskelschmerzen, Verdauungsstörungen, Durchfall oder Gewichtsverlust gehören. Manchmal können die Keime auch durch den Anus entweichen und so Juckreiz im After verursachen.

2 Wie man isst, um Parasitenbefall zu verhindern

01Versuchen Sie, keine Rohkost zu essen

Parasiten sind weder hitze- noch kälteresistent und können daher durch Erhitzen oder eine Niedertemperaturbehandlung wirksam abgetötet werden.

Die einschlägigen EU-Vorschriften empfehlen, Wasserprodukte so einzufrieren, dass die Temperatur in allen Teilen unter -20 °C liegt. Nach 24-stündigem Einfrieren sind die Parasiten abgetötet und das Produkt kann bedenkenlos verzehrt werden. Die US-amerikanische FDA gibt außerdem an, dass das Erhitzen von Lebensmitteln auf 60 °C oder mehr Parasiten wirksam abtöten kann.

Bei Lebensmitteln wie Flusskrebsen und Schnecken, die viele Parasiten enthalten können und schwer zu reinigen sind, besteht die wirksamste Methode, das Eindringen von Insekten in den Körper zu verhindern, darin, sie vor dem Verzehr zu kochen. Die Kochtemperatur muss über 100 °C liegen und eine Zeit lang anhalten, um den Effekt der Hochtemperaturdesinfektion zu erzielen.

Die Feinschmecker in Chongqing sind jedoch sehr traurig. Wie ist es möglich, überhaupt keine Rohkost zu essen? Dabei ist auf die Herkunft der Rohstoffe zu achten. Wenn Sie Unwohlsein verspüren, suchen Sie bitte so schnell wie möglich einen Arzt auf, um die Parasiten in der Wiege abzutöten.

02Rohe und gekochte Lebensmittel trennen

Ein weiterer wichtiger Grund für einen Parasitenbefall ist die Vermischung von rohen und gekochten Lebensmitteln.

Werden Schneidebrett und Messer zum Schneiden sowohl roher als auch gekochter Lebensmittel verwendet, besteht Infektionsgefahr.

Legen Sie sich deshalb am besten viele Messer und Schneidebretter in der Küche zurecht und bewahren Sie rohe, gekochte Lebensmittel und Obst getrennt auf.

Normalerweise sollte rohes Fleisch vor der Verwendung gereinigt und desinfiziert werden, um Kreuzinfektionen zu vermeiden.

Utensilien, die zum Aufbewahren von rohem Fisch und Garnelen verwendet wurden, werden nicht mehr zum Aufbewahren von gekochten Gerichten, kalten Gerichten und anderen Lebensmitteln verwendet, die direkt gegessen werden.

03Achten Sie auf Ernährung und Körperhygiene

Waschen Sie Ihre Hände häufig. Parasiteneier können sich über verschiedene Wege an Kleidung, Tischen und sogar Türklinken festsetzen. Daher ist es sehr wichtig, sich anzugewöhnen, sich vor dem Essen die Hände zu waschen. Sagen Sie Kindern, dass sie nicht an ihren Fingern lutschen oder sich im Bereich des Afters kratzen sollen (das kann zu einer Infektion mit Madenwürmern führen).

04Berühren, kaufen oder essen Sie keine wilden Tiere

Am 24. Februar 2020 stimmte die 16. Sitzung des Ständigen Ausschusses des 13. Nationalen Volkskongresses für die Verabschiedung des „Beschlusses über das umfassende Verbot des illegalen Wildtierhandels, die Beseitigung der schlechten Angewohnheit des übermäßigen Wildtierkonsums und den wirksamen Schutz von Leben, Gesundheit und Sicherheit der Bevölkerung“, der eindeutig ein umfassendes Verbot des Verzehrs von Wildtieren vorsieht. Wildtiere enthalten viele Parasiten und sind sehr resistent gegen hohe Temperaturen. Wenn Sie Wildtiere essen möchten, müssen Sie daher daran denken, sie gründlich zu garen und dürfen sie niemals roh essen.

Quelle: Chongqing Tianji Network Co., Ltd.

Dieser Artikel wurde zusammengestellt aus: Tencent Medical Dictionary, Popular Science China, Helian Life, Family Doctor, Chongqing Emergency Release

Hinweis: Abgesehen von Originalinhalten und besonderen Hinweisen stammen einige Bilder aus dem Internet. Sie dienen nicht kommerziellen Zwecken und werden nur als populärwissenschaftliche Materialien verwendet. Das Urheberrecht liegt bei den ursprünglichen Autoren. Sollten Rechtsverstöße vorliegen, kontaktieren Sie uns bitte, damit wir diese löschen können.