Die Anwendung und Wirkung von Amaranth

Amaranth wird in allen Provinzen Chinas angebaut und ist ein bekanntes Wildgemüse. Es ist ein einjähriges Kraut, ein fleischiges Kraut und auch der Name eines Heilmittels. In Nanjing wird es „Anlecai“ genannt. An der Spitze der Pflanze blühen kleine gelbe Blüten. Im Sommer und Herbst können Sie die fleischigen Stängel des Amaranths nehmen, sie waschen, den Saft vorsichtig filtern und daraus ein kaltes Gericht zubereiten. Es ist eines der beliebtesten hausgemachten Gerichte vieler Familien. Jeder ist bestimmt neugierig auf die Verwendungsmöglichkeiten und Funktionen dieser frischen und köstlichen Köstlichkeit. Hier stellen wir die Verwendungsmöglichkeiten und Funktionen von Amaranth vor.

Die Anwendung und Wirkung von Amaranth

1. Medizinischer Wert von Amaranthus

Amaranth ist nicht nur essbar, sondern hat auch einen hohen medizinischen Wert, da die Pflanze reich an einer Vielzahl von Aminosäuren und Alkaloiden ist, die der menschliche Körper benötigt. Die ganze Pflanze und das ganze Kraut des Amaranths können als Medizin verwendet werden. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Ekzemen und Leukorrhoe verwendet und hat eine hitzeableitende und entgiftende Wirkung, reduziert Schwellungen und stoppt Blutungen. Es eignet sich zur inneren und äußeren Anwendung, ist ungiftig, hat ein kühlendes Wesen und einen würzigen Geschmack.

2. Pharmakologische Wirkungen von Amaranthus

Die pharmakologischen Wirkungen von Amaranthus wurden in vielen medizinischen Werken meines Landes dokumentiert, beispielsweise in „Bencao Jingshu“ und „Tang Materia Medica“. Der in der Amaranth-Pflanze enthaltene Portulak-Ethanol wirkt hemmend auf viele Bakterien und Pilze, wie beispielsweise Escherichia coli und Staphylococcus aureus. Amaranth ist reich an Vitamin A, das bei der Heilung von Wunden und Geschwüren sehr hilfreich ist.

3. Essbarer Wert von Amaranth

Amaranth ist ein Wildgemüse mit frischer grüner Farbe und zartem, erfrischendem Geschmack und kann in verschiedenen diätetischen Rezepturen verwendet werden. Das zerkleinerte Hühnerfleisch würzen, den Amaranth waschen und in der Pfanne anbraten, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer dazugeben und mit Kochwein abschmecken. Zum Schluss servieren. Es hat eine stärkende Wirkung auf Milz und Magen. Menschen mit einer schwachen Milz können mehr von diesem Gericht essen.