Warum ist gekochter Luffa bitter? Was ist der Grund für die Bitterkeit von gekochtem Luffa?

Viele Menschen verwenden im Alltag gerne Luffa zum Zubereiten von Suppen, manche finden jedoch, dass gekochter Luffa etwas bitter schmeckt. Warum ist das so? Tatsächlich gibt es viele Gründe, warum gekochter Luffa bitter wird, und nicht alle Luffa werden bitter, wenn sie in einer Suppe gekocht werden. Wenn Sie wissen möchten, warum Luffa bitter wird, wenn sie in einer Suppe gekocht werden, können Sie die spezielle Einführung des Herausgebers lesen.

Warum ist der gekochte Luffa bitter?

1. Mangel an Sonnenlicht

Der bittere Geschmack des Luffas, wenn er in einer Suppe gekocht wird, kann direkt darauf zurückzuführen sein, dass der Luffa während seiner Wachstumsphase nicht genügend Sonnenlicht erhalten hat. Wenn die Photosynthese während der Wachstumsphase unzureichend ist, hat die reife Frucht einen bitteren Geschmack. Dieser bittere Geschmack wird deutlicher, wenn der Luffa mit Wasser versetzt und in einer Suppe gekocht wird.

2. Falsche Bestäubung

In unserem täglichen Leben pflanzen viele Menschen Luffas zusammen mit Bittermelonen. Wenn die Insektenpopulation während der Blütezeit 75 % beträgt, kommt es häufig zu Fehlern bei der Pollenzählung, und Bittermelonenpollen werden auf die Luffas bestäubt. In diesem Fall schmecken die produzierten Luffas bitter und die Bitterkeit wird deutlicher, wenn sie zur Zubereitung von Suppe verwendet werden.

3. Düngemittelproblem

Auch Düngeprobleme sind ein wichtiger Grund dafür, dass Luffa bitter schmeckt. Insbesondere wenn Menschen den Luffa während seiner Wachstumsphase düngen und dabei versehentlich seine Wurzeln beschädigen, gelangen einige Substanzen im Dünger direkt in die Luffa-Frucht, wodurch der Luffa bitter schmeckt. Dies sind die Hauptgründe, warum die Luffa-Suppe bitter wird. Es ist schwierig, anhand des Geschmacks und des Aussehens zu beurteilen, um welche Sorte es sich handelt.